Selerijas un zaļumi, kas pievienoti maltai liellopu gaļai, šim steikam, karijam un sarkanajiem pipariem pievienos sulīgumu, un cepti āboli un sautēti dārzeņi kļūs par neparastu ēdiena piedevu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g liellopa filejas;
- - 100 g šķiņķa;
- - 2-3 vidēja lieluma sīpoli;
- - 1 selerijas sakne;
- - 1 ola;
- - 2 ēdamkarotes maizes drupatas;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - 1 tējkarote karija;
- - 1 tējkarote sarkano malto piparu;
- - 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu;
- - tauki cepšanai;
- - 2-3 āboli;
- - 2-3 gab. Saldie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopa filejas gabalu zem tekoša ūdens un izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Ritiniet arī šķiņķi, selerijas sakni un vienu sīpolu. Pagaršo malto gaļu ar citronu sulu un kariju, pievieno šķipsnu sarkano piparu un 1 ēdamkaroti pētersīļu.
2. solis
Ievietojiet masā olu un pievienojiet rīvmaizi, to vajadzētu būt tik daudz, lai masa kļūtu viskoza. Veidojiet malto gaļu mazos steikos un apcepiet tos karstos taukos apmēram 3 minūtes katrā pusē.
3. solis
Nomizojiet ābolus ar saldskābu garšu, noņemiet centru un sagrieziet gredzenos. Atsevišķā pannā tos apcep līdz zeltaini brūnai. Notīriet atlikušo sīpolu un sagrieziet gredzenos, notīriet kātiņus no pipariem, noņemiet sēklas un starpsienas un sagrieziet garās sloksnēs. Pannā, kur cepti steiki, 10 minūtes vāra sīpolu gredzenus un papriku.
4. solis
Katram steikam virsū liek apceptu ābolu un tam virsū liek sautētus dārzeņus. Virsū pārkaisa atlikušo papriku un pētersīļus.
