Vienkārši plova salāti palīdzēs pilnībā izbaudīt galvenā ēdiena garšu. Salātus gatavo no visdažādākajiem dārzeņiem; augļu salātus bieži pasniedz ar plovu. Visi šie "vieglie ēdieni" ne tikai palīdz atraisīt bagātīgo plova garšu, bet arī veicina gremošanu, kas ir svarīgi, jo plovs ir smags un apmierinošs ēdiens.
Jebkuru vieglu salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša, galvenais ir tas, ka tas pats par sevi nav "ēdiens" un ka tas palīdz asimilēt karsto ēdienu, mūsu gadījumā - plovu. Spriežot pēc tā, ka plovs ir diezgan trekns, augstas kaloritātes ēdiens, labāk ar to lietot vieglāku produktu. Dārzeņi un augļi tiek uzskatīti par ideāliem šādam gadījumam. Viņiem ir unikāla spēja mīkstināt trauku tauku saturu un palīdzēt nodrošināt, ka organisms to labāk absorbē. Lai noskaidrotu, kuri salāti vislabāk der plovam, vispirms vispirms jāvadās pēc savas gaumes. Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam dārzeņu un augļu salātu receptes.
Dārzeņu salāti plovam
Nekas nav vienkāršāks par dārzeņu salātu pagatavošanu, it īpaši, ja runa ir par svaigu dārzeņu salātiem. Neviens neatsakās no pašmāju gurķiem, sulīgiem tomātiem, kraukšķīgiem kāpostiem vai redīsiem.
Tomātu salāti
Šiem salātiem ir divas milzīgas priekšrocības - tie ir nenormāli garšīgi un gatavo ļoti ātri! Šis ir viens no nedaudzajiem salātiem, ko ir ierasts gatavot nevis pirms pasniegšanas tieši uz galda, bet gan iepriekš, lai dārzeņiem ļautu suloties. Lai to pagatavotu, nepieciešami šādi produkti (5 porcijām):
- tomāti (nogatavojušies, vidēji) - 5 gabali;
- sīpols - 1 gabals;
- karsti sarkanie pipari - 1 pāksts;
- baziliks - 0,5 ķekars;
- pipari (melni malti) - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
1. Darbam jums ir nepieciešams ļoti ass nazis. Pretējā gadījumā gatavošanas tehnoloģija netiks ievērota. Gatavojot ēdienu, jāpatur prātā, ka šo salātu galvenās sastāvdaļas ir tomāti. Šiem dārzeņiem jābūt nobriedušiem, sulīgiem, stingriem, bet ne mīkstiem. Sākumā tie jāsagriež diezgan lielās, vienmērīgās un pusapaļās plāksnēs.
2. Sīpolus vislabāk ņemt iegarenus, bet ne apaļus. Tam jābūt nomizotam un pēc tam sagrieztam plānos pusgredzenos, "sakratiet" to ar rokām, lai iegūtu sulu. Ja sīpolu aromāts nekairina, tad pusgredzenus var vienkārši pārkaisīt ar sāli un atstāt uz piecām minūtēm. Tad apvienojiet šos divus dārzeņus.
3. Ieteicams arī sasmalcināt baziliku. Šajā gadījumā nazis nebūs noderīgs. Zaļie vienkārši tiek saplēsti ar rokām.
4. Salātos izmanto karstos sarkanos piparus. Šis dārzenis ir jāiztīra no sēklām, ir nepieciešams to sagriezt ļoti smalki un pēc iespējas plānāk. Pretējā gadījumā nebūs iespējams ēst gatavo ēdienu, salāti būs pikanti. Dažos gadījumos pietiek ar trešdaļu dārzeņu. Pievienojiet salātiem. (tiem, kam nepatīk salāti "ar pikantiem", piparus var izlaist vai vienkārši vairākas reizes iemērciet salātos ar veselu piparu kukurūzu).
5. Kad ēdiens ir gatavs, ielieciet to dziļā traukā. Pagaršo ar sāli, pipariem, visu samaisa, ļauj salātiem uzvārīties vismaz 15 minūtes.
Redīsu salāti
Garšīgi un nekomplicēti salāti. Brīnišķīgs papildinājums galvenajam ēdienam! Redīsi ir agrākais dārzenis, un to nav iespējams apiet. Redīsi tiek pasniegti ar plovu gan pilnā formā, gan salātu veidā. Un, lai pagatavotu tik neparasti garšīgus salātus, jums būs nepieciešami šādi produkti (4 porcijām):
- redīsi - 1 ķekars;
- gurķi - 2-3 gabali;
- zaļie salāti - 2 ķekari;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- jebkuri zaļumi (pētersīļi vai dilles) - 1 ķekars;
- augu eļļa - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
1. Tagad mēs gatavojam salātus. Redīsu nomazgā un sagriež biezās šķēlēs kopā ar sarkano ādu.
2. Nogrieziet gurķu galus un sagrieziet pusgredzenos.
3. Zaļumus (pētersīļus vai dilles), smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
5. Rūpīgi nomazgājiet zaļos salātus. Jūs varat smalki sagriezt vai arī saplēst gabalos.
6. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā. Sāls pēc garšas. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.
Redīsu salāti
Vienkāršā salātu sastāvdaļu kombinācija padara to pieejamu katrai ģimenei un labu papildinājumu plovam. Melnie redīsi uzturā ir ļoti vērtīgs dārzenis. Lai salāti izskatās pievilcīgāki, jums jāievieto sarkanie kāposti. Mēģiniet to pagatavot pats, tāpēc jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (4 porcijām):
- melnie redīsi - 1 gabals;
- zaļais ābols - 1 gabals;
- krafta kāposti - 250 grami;
- Pekinas kāposti - 250 grami;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
1. Kā pagatavot melnā redīsa salātus? Ļoti vienkārši! Vispirms jums jāsagatavo salātiem nepieciešamie produkti. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Notīriet melno redīsu. Sarīvē to uz rupjās rīves.
2. Smalki sagrieziet Pekinas un sarkanos kāpostus.
3. Noņemiet mizu no ābola, sarīvējiet uz rupjas rīves.
4. Ielieciet visus sasmalcinātos dārzeņus un ābolu dziļā traukā. Pievienojiet sāli, piparus un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet - un salāti ir gatavi! Jūs varat pievienot svaigus smalki sagrieztus zaļumus.
Augļu salāti plovam
Āboli un apelsīni, kivi un granātāboli, citroni un persiki neļaus plovam uz galda palikt bez ideāla papildinājuma. Augļi salātos ne tikai pievieno sulīgumu galvenajam ēdienam, bet arī baro ķermeni ar papildu noderīgām un nepieciešamām vielām.
Ābolu salāti
Viegli un garšīgi salāti, kas pagatavoti no pieejamajiem augļiem - āboliem. Nebaidieties no ābolu un jogurta kombinācijas, tas ir ļoti sulīgs un svaigs! Šim ābolu salātiem nepieciešamas šādas sastāvdaļas (5 porcijām):
- lieli āboli - 5 gabali;
- valriekstu kodoli - 80 grami;
- zema tauku jogurts - 2 tases;
- svaigi zaļumi pēc garšas.
1. Lai pagatavotu salātus, uz rupjās rīves ir jānomazgā, jānomizo un jāsarīvē vairāki lieli āboli. Novietojiet salātu bļodas apakšā.
2. Iepriekš apcepiet valriekstus (lai tie būtu garšīgāki), smalki sagrieziet, uz augšu apkaisa ābolus.
3. Jogurtu sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikserī, pārlej ar salātiem. Virsū apkaisa ar zaļumiem.
Apelsīnu salāti
Sulīgi, spilgti un vitamīniem bagāti salāti, kas lieliski piestāv jogurta mērcē! Lai pagatavotu apelsīnu salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (6 porcijām):
- apelsīni - 3 gabali;
- lieli āboli - 2 gabali;
- valriekstu kodoli - 100 grami;
- žāvēti aprikozes - 100 grami;
- žāvētas plūmes - 100 grami;
- rozīnes - 100 grami.
1. Vispirms jums jāmazgā āboli un apelsīni ar siltu ūdeni, mizu un sēklām. Sagriež mazos kubiņos.
2. Kaltētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes pusstundu mērcē karstā ūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni un smalki sagrieziet žāvētos augļus.
3. Notīriet valriekstu kauliņus, apcepiet (lai tie būtu garšīgāki), smalki sagrieziet.
4. Apvienojiet un samaisiet visus komponentus. Sezona ar jogurtu.
