Ir daudz receptes salātiem, gan dārzeņu, gan gaļas sastāvdaļām. Starp siltajām vieglajām uzkodām visbiežāk atrodami salāti ar vārītu vistas gaļu. Tas ir viegli sagremojams, tajā ir mazāk kaloriju nekā citiem šī produkta veidiem, un tas ir pilnīgā harmonijā ar citiem salātu komponentiem.
Garšīgi vārītas vistas salāti
Gatavojot siltus salātus ar vistu, kāpostiem un priežu riekstiem, nav nekas grūts. Šis ēdiens izrādās diezgan garšīgs pat tiem, kuri nemaz nemīl ēst gatavošanu un daudz laika nepavada pie plīts.
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums jālieto šādas sastāvdaļas:
- 400 grami vistas krūtiņas;
- 1 bundža konservētu sēņu (iespējamas medus agarikas);
- 4 vārītas olas;
- 200 grami balto kāpostu;
- 50 grami priežu riekstu;
- 1 puravu kātiņš;
- 50 grami olīveļļas;
- ½ citrona;
- 50 grami holandiešu siera;
- ķimenes;
- zaļumi.
Gatavojot siltus salātus ar vistu, sēnēm un kāpostiem
Vistas krūtiņa jāmazgā, jāievieto katlā ar ūdeni un jāuzvāra. Ja vēlaties, vārīšanas laikā gaļai varat pievienot sāli. Ielieciet gatavo krūtis, nedaudz atdzesējiet un sadaliet gabaliņos. Ievietojiet šķēles lielā salātu traukā.
Ievietojiet olas katliņā ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanai, pēc tam atdzesējiet, līdz tās pilnībā atdziest. Atdzesētās olas sagriež pusgredzenos un ievieto salātu traukā ar vistas gaļu.
Noskalojiet baltos kāpostus, nosusiniet, sasmalciniet pēc iespējas plānākās sloksnēs un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Noņemiet konservētās sēnes no burkas, sagrieziet ļoti lielās gabaliņos un ielieciet salātu bļodā. Viegli sajauciet visas sastāvdaļas.
Sasmalcinātiem kāpostiem vajadzētu nedaudz saburzīties ar rokām. Tas padarīs to mīkstāku un sulīgāku.
Cepšanas pannā viegli apcepiet priežu riekstu kodolus un nekavējoties ielieciet salātus. Uz augšu uzlieciet sīpolu un zaļumu mērci, vēlreiz samaisiet salātus. Uz smalkas rīves sarīvē cieto holandiešu sieru un ar to pa virsu pārkaisa vistas salātus.
Mērces sagatavošana siltiem salātiem
Tagad jums vajadzētu sākt gatavot mērci siltajiem vistas salātiem. Lai to izdarītu, noņemiet puravu augšējo cieto slāni, noskalojiet, nosusiniet ar salveti un sagrieziet mazos gredzenos. Pannā ielej olīveļļu un uzkarsē uz mazas uguns. Ievietojiet puravus pannā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Olīveļļas vietā sīpolu grauzdēšanai varat izmantot kukurūzas eļļu, saulespuķu eļļu vai sinepju eļļu.
Izspiest pusi citrona sulu tieši karstā sīpolu. Šim sastāvam pievienojiet pētersīļus un ķimeņu sēklas, samaisiet un sagatavoto mērci salātos ievietojiet karstā stāvoklī.
