Armēņu lavašu ir vieglāk nopirkt, bet pašu gatavots lavašs būs garšīgāks. Protams, tā sagatavošana prasa iemaņas, jo mīklu vajag izstiept līdz biezumam, kas nepārsniedz 2 mm. Tad pitas maizi vajag apcept sausā pannā, lai pagatavotu smaržīgu kūku. Pēc tam jūs varat eksperimentēt ar iegūtajām tortiljām - sagatavojiet dažādus pildījumus, izveidojot garšīgus uzkodu ruļļus.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g kviešu miltu;
- - 1 glāze ūdens;
- - 50 g sviesta;
- - 10 g sausā rauga;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt mīklu. Apvienojiet ūdeni ar mīkstinātu sviestu, sāli, raugu un miltiem.
2. solis
Lavaša mīklai nav jāpievieno eļļa, bet ar to tas kļūst garšīgāks. Ļaujiet mīklai uzrūgt.
3. solis
Pēc tam mīklu sadaliet mazās bumbiņās, katru sarullējiet plānā pankūkā, apcepiet katru pannā (15 sekundes katrā pusē). Pannai jābūt labi karstai.
4. solis
Jūs sapratīsit, ka ir pienācis laiks pagriezt pitas maizi, kad tā kļūst balta un burbuļo. Nepāržāvējiet pitas maizi, necepiet to līdz zeltaini brūnai, jums jārīkojas ātri! Armēņu lavašs izrādās bāla krāsa.
5. solis
Gatavo pitas maizi varat ievietot starp divām viegli mitrām salvetēm. Ļaujiet tai atdzist. Pēc tam jūs varat izmantot pita maizi pēc saviem ieskatiem - no tā veidojiet ruļļus, iesaiņojiet tajā shawarma utt.
