Starp populārākajām sēklām parasti sauc par linšķiedru, sezamu, ķirbi un saulespuķu. Bet, ja mēs runājam par sēklām bez specifikācijām, pēdējās ir domātas pēc noklusējuma.
Tas savelkas kā sēklas, - cilvēki saka par kādu aizraujošu darbību: sākuši lobīties, ir ārkārtīgi grūti apturēt smaržīgo sēklu mizošanu un ēšanu, ja vien tās nenonāk pašas. Noklikšķināšana uz Tāpat kā sēklas ir vēl viens salīdzinājums, kas apraksta vienkāršus sarežģītu problēmu risinājumus.
Vismīļāko sēklu - saulespuķu vai saulespuķu - avots nav tik ilggadējs valsts iedzīvotājs. Tās parādīšanās Krievijā ir saistīta ar pirmo Krievijas imperatoru Pēteri I. Tiek uzskatīts, ka tieši viņš nosūtīja Holandē redzēto saules zieda sēklas uz savu dzimteni, un saulespuķe ilgu laiku priecēja krievus tikai ar tā dekoratīvās īpašības.
Augu eļļas ieguve no saulespuķu sēklām Krievijā rūpnieciskā mērogā sākās gadsimtu vēlāk. Gatavu sēklu ēšanas process pārtikai ir kļuvis par vienu no iecienītākajām spēlēm pats par sevi un kā papildinājums dažādām sanāksmēm un ballītēm. Katras saimnieces īpašā veidā ceptas sēklas tika apēstas milzīgos daudzumos.
Mūsdienu zināšanas par šīs dabas dāvanas priekšrocībām un kaitējumu cilvēkiem ir ļoti plašas un ne vienmēr uzticamas. Piemēram, pastāv nepareizs uzskats, ka miza (vai miziņa), kas nonāk kuņģī, tiek nosūtīta tikai uz papildinājumu, vēl vairāk provocējot tās iekaisumu. Žāvētām sēklām ir visaugstākais lietderības līmenis, savukārt grauzdētām sēklām garša ir labāka.
Nomizotās sēklās derīgās vielas tiek uzglabātas ilgāk, jo tauki ātri bez oksas oksidējas. No otras puses, uz nerafinēta produkta mizas paliek daudz neredzamu netīrumu, kas nonāk mutē: stomatīts ir viena no visbiežāk sastopamajām sekām. Acij nav pieejams vēl viens negatīvs faktors - kadmija klātbūtne saulespuķu sēklās. To no augsnes "izrauj" zieda saknes un "apstājas" tā sēklās. Tāpēc pārmērīgs entuziasms par sēklām var izraisīt nieru darbības traucējumus un nervu sistēmas slimības.
Sēklas pirms dziedāšanas ir aizliegtas - tās negatīvi ietekmē balss saites. Tajos ir daudz kaloriju un tie var noliegt jebkuras diētas un fiziskās aktivitātes ietekmi. Tajā pašā laikā viņi ir mikroelementu, tostarp cinka, fluora, dzelzs, kalcija, magnija, joda, piegādātājs. Sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilakse ietver saulespuķu sēklu iekļaušanu uzturā.
Uzskaitījuši tālu no pilnīgas derīgo un kaitīgo īpašību sarakstu, mēs varam secināt, ka ir nepieciešama mērena "draudzība" ar šo brīnišķīgo dabas dāvanu. Bet, uzzinot, vai ir lietderīgi grauzt sēklas, kā arī mizot, snapēt un pat zushuste, mēs saņemsim tikai negatīvu atbildi. Izrādās, ka visi zobārsti vienbalsīgi atzīst sakošļātās sēklu mizas destruktīvo iedarbību uz zobu emalju.
