Vistas gaļa ir viena no galvenajām gaļas sastāvdaļām Āzijas virtuvē. Parasti tas tiek pagatavots pannā, pievienojot dažādas garšvielas, dārzeņus un saldskābo mērci. Un šādu ēdienu pasniedz ar rīsu vai rīsu nūdeļu piedevu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vistas krūtis;
- - sīpolu galva;
- - bulgāru pipari;
- - ½ čili pipari;
- - 2 cm ingvera saknes;
- - 1 glāze vistas buljona;
- - 1 ēd.k. kukurūzas cietes karote;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sezama eļļas;
- - 1 ēd.k. medus karote;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 1 tējkarote sezama sēklu.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem un sagrieziet mazos kubiņos. Apcepiet tos līdz zeltaini brūnai sezama eļļā.
2. solis
Pa to laiku nomizo ingvera sakni un sarīvē. Nejauši sasmalciniet papriku, čili un sīpolus. Vistas gaļai pievienojiet dārzeņus, visu samaisiet un apcepiet 5 minūtes vidējā siltumā.
3. solis
Pagatavojiet saldskābo mērci. Lai to izdarītu, atšķaidiet cieti vistas buljonā, pievienojiet medu un sojas mērci. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci, un ielej pannā.
4. solis
Vāra trauku vēl 10 minūtes, neaizmirstot sāli pēc garšas. Tad saldo un skābo vistu noņem no uguns, pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz ar rīsu nūdelēm vai vārītiem rīsiem.
