Multivarks ir uzticams mājsaimnieces palīgs virtuvē, ļaujot viegli izveidot daudz garšīgu ēdienu. Pēc nepieciešamo režīmu iestatīšanas “viedā” ierīce pati gatavos ēdienu, piemēram, tradicionālos pelmeņus, kamēr jūs darāt citas lietas vai atpūšaties. Miltu izstrādājumus multivarkā var vārīt, tvaicēt, cept un cept.
Vārīti un tvaika klimpas lēnā plīts
Multivarkā ielej pietiekami daudz ūdens (atkarībā no ierīces tilpuma), piemēram, 1,5 litrus. Virsū pievienojiet galda sāli, lauru lapas, melnos saldos zirnīšus un citas garšvielas pēc vēlēšanās. Pēc tam šķidrumu uzvāra, ierīcei iestatot režīmu "Zupa". Daļu sasaldētu vai svaigi pagatavotu pelmeņu iegremdē verdošā ūdenī un labi samaisa, lai tie neliptu kopā.
Aizveriet multivarku un pēc dažām minūtēm atveriet vāku un vēlreiz samaisiet brūvējumu. Pagatavojiet miltu izstrādājumus 10 minūtes. Pēc šī paša modeļa multivarkā var pagatavot dažus citus mīklas izstrādājumus ar pildījumu no nacionālajām virtuvēm, piemēram, krievu pelmeņus un gruzīnu khinkali - pēdējie ir jāgatavo vienā kārtā, tāpēc traukā jābūt pietiekami daudz ūdens.
Lai gatavie miltu izstrādājumi neliptu pie trauka, pirms izņemšanas glāzi ledus ūdens ielej verdošā ūdenī. Kad buljons atkal vārās, noņemiet pelmeņus ar karoti ar rievu.
Tvaika pelmeņu recepte ir vēl vienkāršāka: multivarkā ielejiet ūdeni, uzstādiet īpašo sietu, kas ir iekļauts komplektā. Pēc tam bagātīgi ieeļļojiet tās iekšējo virsmu ar augu eļļu (vai iemērciet tajā pa vienam miltu izstrādājumus) un ielieciet pelmeņus apakšā. Iestatiet režīmu "Tvaika vārīšana". Pēc 20 minūtēm ēdiens būs gatavs.
Cepti un cepti pelmeņi lēnā plīts
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā ātri un garšīgi pagatavot pelmeņus, ir to cepšana multivarkā saulespuķē vai sviestā. Lai to izdarītu, iestatiet režīmu "Cepšana" un apcepiet miltu produktus 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Šis ēdiens jau ir gatavs lietošanai. Ja vēlaties padarīt sulīgāku, varat pelmeņus ielej ar karstu buljonu, verdošu ūdeni vai skābo krējumu un vēl 10 minūtes turēt lēnā plīts režīmā "sautējums".
Dažu mūsdienu multivarkas funkcionalitāte ietver īpašu režīmu "Pelmeni". Izmantojot to, jūs varat būt pārliecināti, ka miltu izstrādājumi nelīmēsies kopā un netiks pārgatavoti.
Lieliskus ceptus pelmeņus var pagatavot tikai 15 minūšu laikā. Ievietojiet saldētus vai svaigus pārtikas produktus lēnā plīts, pēc tam pagatavojiet vienkāršu mērci: 4 ēdamkarotes tauku skāba krējuma (vismaz 20%) samaisiet 0,5 tases ūdens. Piepildiet pelmeņus ar iegūto vielu un cepiet līdz programmas beigām. Kad pirms multivarkas izslēgšanas ir palikušas 3-5 minūtes, piepildiet pelmeņus ar rīvētu sieru.
