Rīsus var izmantot, lai pagatavotu visdažādāko gaļas rotājumu, ieskaitot vistas gaļu. Šī labība iznīcina dārzeņu, augļu un daudzu garšvielu kombināciju. Rīsus kā piedevu var vārīt, sautēt vai pagatavot kotletes vai zrazas veidā.
Vārīti rīsi ar rozīnēm
Vienkāršākais garnīrs ir vārīti rīsi, taču tos var pagatavot arī diezgan garšīgus un garšīgus. Lai pagatavotu brīnišķīgu rīsu piedevu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- rīsi - 400 grami;
- kurkuma - 1/3 tējkarotes;
- ūdens - 480 ml;
- sezama sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls;
- rozīnes - 3 ēdamk. karotes;
- vistas tauki - 50 grami.
Rīsu ēdieni ir lieliski apvienoti ar žāvētiem augļiem, tāpēc jebkuras gaļas piedevas pagatavošanā var piedalīties ne tikai rozīnes, bet arī žāvēti aprikozes vai žāvētas plūmes.
Vispirms jums nedaudz jānoskalo un jāuzsūc rozīnes. Vairākas reizes mazgāti rīsi jālej ar ūdeni un jāuzvāra uz mazas uguns. Kad graudaugi ir pusgatavi, katlā varat pievienot kurkumu un sāli, visu samaisīt.
Uzbriedušās rozīnes jāpārnes uz salvetes, lai tās varētu nožūt, pēc tam vistas taukus vajadzētu izkausēt pannā un vairākas minūtes tajā sautēt rozīnes, pēc tam visu ievietot katlā ar vārītiem rīsiem. Noteikti visu rūpīgi samaisiet, ogas sadaliet vairāk vai mazāk vienmērīgi un pārklājiet ar vāku. Lai pabeigtu vārīšanu, jūs varat ievietot rīsu katlu krāsnī uz 15-20 minūtēm.
Rīsu rotājums izrādīsies drupans un, pateicoties kurkuma pievienošanai, iegūs zeltainu nokrāsu. Rozīnes piešķirs vieglu augļu aromāta pieskārienu. Gatavo rīsu rotājumu vajadzētu likt uz vistas trauka un pārkaisa ar sezama sēklām.
Rīsu bumbiņas
Rīsu piedevu var arī interesanti dekorēt. Jūs varat pagatavot zeltaini brūnas un ļoti ēstgribas bumbiņas, kas ir piemērotas pat svētku piedevai ar vistas vai citas gaļas ēdienu. Lai pagatavotu rīsu bumbiņas, nepieciešami šādi ēdieni:
- apaļgraudu rīsi - 1 glāze;
- neapstrādāta ola - 3 gabali;
- zaļās dilles - 1 ķekars;
- sāls;
- malti melnie pipari - 1/5 tējk;
- milti maizei;
- augu eļļa dziļiem taukiem - 500 ml.
Rīsi jāmazgā vairākas reizes un pēc tam vārīti sālsūdenī. Tad to vajadzētu atdzesēt. Dilles zaļumi ir jāmazgā, žāvē un sasmalcina ļoti smalki. Ielieciet atdzesētos rīsus traukā, pievienojiet tiem dilles un visu samaisiet līdz viendabīgai masai. Atsevišķi sakuļ trīs jēlas olas ar nelielu šķipsniņu sāls un maltiem pipariem, visu masu ielej rīsos un vēlreiz samaisa.
No iegūtās rīsu masas velmējiet mazas bumbiņas un sarullējiet tās miltos. Katlā uzkarsē saulespuķu eļļu un ielieciet tur bumbiņas, pagaidiet, līdz tās ir nedaudz brūnas, noņemiet un uzlieciet salveti. Notecina lieko eļļu un rīsu piedevu pārliek uz vistas šķīvja. Pie šādām bumbiņām var papildus pasniegt skābo krējumu vai sīpolu mērci.
