Turcijas gulāšs ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens. Turcija ir mazkaloriju gaļa, tāpēc tā ir piemērota pat tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru.
Tas ir nepieciešams
- - skābēti kāposti 350 grami
- - priekšgala 1 galva
- - skābs zaļais ābols 1 gab
- - dārzeņu eļļa
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - kartupeļi 1 gab
- - paprikas 1 gab
- - skābs krējums 3 ēdamkarotes
- - tītara fileja 700 grami
- - sviests 50 grami
- - zaļumi (pētersīļi, sīpoli, dilles)
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir ņemt skābu ābolu un nomizot to. Notīriet sīpolus. Sagrieziet šīs divas sastāvdaļas mazos kubiņos.
2. solis
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Tam virsū pārkaisa sasmalcinātu sīpolu un ābolu, skābētus kāpostus un majorānu. Piepildiet to visu ar ūdeni un sautējiet.
3. solis
Pēc tam nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Sarīvē to uz rupjās rīves. Ielieciet kartupeļus ar kāpostiem pannā, pievienojiet skābo krējumu. Tad pievieno sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un vāriet vēl 20 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un novietojiet malā.
4. solis
Nomazgājiet tītara fileju zem tekoša ūdens un sagrieziet to 3 cm kubiņos. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet to uz pusēm. Pēc tam sagrieziet papriku kubiņos.
5. solis
Uzkarsē sviestu un apcep tajā tītara gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Šajā procesā pievienojiet papriku. Vāra 15 minūtes, pastāvīgi maisot. Pievienojiet sāli pēc garšas un melnos piparus.
6. solis
Sakārtojiet gatavus sautētus kāpostus ar tītara un paprikas gabaliņiem. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes zemā siltumā.
7. solis
Sasmalciniet pētersīļus, sīpolu un dilles. Gatavus gulāšus liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc garšas ēdienam varat pievienot pāris ķiploku daiviņas un lauru lapu.
