Zupa ir viena no ātrākajām ēdienreizēm, ja jums ir gatavs buljons. Zupas tiek uzskatītas par pilnīgi diētisku produktu, īpaši, ja tā pagatavošanai izmantojat dārzeņu vai vistas buljonu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai divas vienkāršas zupu receptes.
Vienkāršākā zupa ar pelmeņiem un kotletēm
Sastāvdaļu daudzums ir norādīts diviem litriem ūdens. Sagatavo apmēram mārciņu maltas liellopa gaļas, apmēram 300 gramus kartupeļu, burkānu, sīpolu, cepamo eļļu, garšvielas pēc garšas. Lai pagatavotu pelmeņus, jums jāņem 1 ola, nedaudz miltu (lai mīkla sanāk kā bieza skāba krējuma) un sāls.
Vispirms sagatavo mīklu pelmeņiem - olu sakuļ ar dakšiņu, pievieno miltus, trauku pārklāj ar plastmasas foliju un atdzesē. Uzvāriet ūdeni. Vispirms pievienojiet kotletes, kad vārās zupa - kartupeļus. Pēc tam sagatavo cepšanu - sasmalcina sīpolus un burkānus, apcep uz pannas nedaudz eļļas. Kad gatavs, ielej zupā.
Kad zupa vārās, mēs izņemam mīklu. Lai izveidotu pelmeņus, samitriniet karoti zupā, saspiediet gabalu un iemetiet to zupā. Viss ir jādara ļoti ātri. Principā šo zupu var uzskatīt par gatavu. Pēc vārīšanās pietiek vārīties 5 minūtes, lai kartupeļi būtu gatavi.
Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu
Pat iesācēju mājsaimniece var pagatavot šo zupu. Labāk ir izmantot sadalītus zirņus - tie pagatavo ātrāk un tos iepriekš nav nepieciešams mērcēt.
Tātad, mums vajag pusi glāzes zirņu, 3-4 kartupeļus, kūpinātas ribiņas (apmēram 300 g), divus litrus buljona, kūpinātu desu - 100 gramus, sīpolu, burkānu, garšvielas pēc garšas. Zupām noteikti pievienojiet zaļumus - tie papildinās svaigumu.
Lai iegūtu bagātīgu aromātu, paņemiet ne tikai gaļas buljonu, bet buljonu uz kūpinātām ribām - 300 gramus uz diviem litriem ūdens, vāriet ne ilgāk kā stundu.
Kad buljons ir gatavs, pievienojiet zirņus un vāriet vēl 20 minūtes. Kamēr zirņi vārās, sagatavo kartupeļus - nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos. Kad zirņi ir mīksti, pievienojiet kartupeļus. Vāra visu kopā 10 minūtes. Gatavošanas cepšana - smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz rīves, apcepiet nelielu daudzumu eļļas. Pievienojiet zupai cepšanu.
Mēs desu notīra, sagriež, pievieno zupai. Sāli, piparus un pievienojiet citas garšvielas pēc savas gaumes. Izslēdziet zupu un pievienojiet katliņā smalki sagrieztus zaļumus. Ļaujiet tai uzvārīties dažas minūtes.
