Tavuklu pilav ir rīsi ar vistu. Pilav ir viens no galvenajiem turku virtuves ēdieniem. Rīsi Turcijā ir drupeni. Rīsus vislabāk pagatavot nelīpošajā katliņā. Izrādās sātīgs un garšīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g vistas krūtiņas
- - 1 glāze rīsu
- - ūdens
- - sarkanie karstie pipari
- - 75 g sviesta
- - sāls
- - melnie pipari
- - karijs pēc garšas
- - 1 ēd.k. l. rozīnes
- - 1 ēd.k. l. mandeles
- - neļķes
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistu, mazgājiet to un ielieciet kastroli, piepildiet to ar ūdeni. Pievieno krustnagliņas un papriku un vāriet līdz mīkstumam 40-45 minūtes.
2. solis
Noņemiet vistu no buljona, atdzesējiet, sagrieziet vidējos gabaliņos. Izkāš buljonu.
3. solis
Sildiet pusi sviesta pannā, apcepiet tajā rīsus.
4. solis
Ielejiet 2 tases vistas buljona pannā, pēc garšas sāli un piparus, pēc garšas pievienojiet kariju un rozīnes, pārklājiet ar vāku. Un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns un ielieciet siltā vietā 20 minūtes.
5. solis
Augu eļļā viegli apcepiet vistas gabaliņus.
6. solis
Pievienojiet vistas gaļu un mandeles rīsiem un kārtīgi samaisiet.
