Uz grila var pagatavot visdažādākos ēdienus. Izmēģiniet pildītos kalmārus un sāļus jūras velšu kebabus. Pat gardēži novērtēs šos Vidusjūras reģiona ēdienus.
Jūras velšu kebabi
Sastāvdaļas:
- lielas garneles;
- ķemmīšgliemenes;
- bekons;
- Šampinjons;
- Ķiršu tomāti;
- paprikas;
- garšaugu maisījums;
- citronu sula;
- sojas mērce;
- olīvju eļļa.
Nomizojiet jūras veltes, noskalojiet zem tekoša vēsa ūdens un marinējiet garšaugu maisījumā (jūs varat izmantot Provansas vai Itālijas). Pievienojiet patvaļīgas citronu sulas, sojas mērces un olīveļļas proporcijas. Visu kārtīgi samaisiet un atstājiet ledusskapī vairākas stundas. Vislabāk jūras veltes pagatavot vakarā un atstāt uz nakti marinēt.
Mitriniet koka iesmus ar ūdeni (tas ir nepieciešams, lai, gatavojot kebabu, tie nedegtu). Uz iesmiņiem uzlieciet ķemmīšgliemeņu, kas ietīts bekonā, tad garneles, sēņu gabalu, ķiršu tomātu utt.
Grilējiet pār oglēm, novietojot kebabus uz režģa un periodiski pagriežot tos. Gatavošanas laiks ir aptuveni 10 minūtes.
Grilēts kalmārs
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kalmāri - 0,5 kg;
- cukini - 100 g;
- sīpoli - 100 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- ola - 1 gab.;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- pētersīļi;
- pipari un sāls pēc garšas.
Kalmārus notīriet zem tekoša ūdens, atdalot plēvi, iekšas un akordu. Rūpīgi izskalojiet tos.
Sagatavojiet dārzeņus. Notīriet sīpolu, cukini un ķiplokus un sagrieziet mazos gabaliņos. Pagatavojiet dārzeņu maisījumu ar sāli un pipariem un 5 minūtes vāriet katliņā ar nelielu daudzumu eļļas. Nomazgājiet pētersīļus, nokratiet tos, lai noņemtu lieko ūdeni, un smalki sagrieziet garšaugus.
Atdzesē sautētos dārzeņus. Sajauciet ar neapstrādātu olu, zaļumiem, miltiem un visu kārtīgi samaisiet. Pildiet kalmārus ar iegūto masu. Novietojiet tos uz restēm un apcepiet, nepārtraukti pagriežot, virs oglēm līdz zeltaini brūnai.
