Šim brīnišķīgajam, iemīļotajam ēdienam ir ļoti daudz receptes. Katrai saimniecei ir savs noslēpums, kā pagatavot gardas kotletes. Šī recepte no citām atšķiras ar vienu mazu triku, kas palīdz padarīt populārāko ēdienu vēl garšīgāku, sulīgāku un ēstgribu bagātāku.
Tas ir nepieciešams
- - maltas gaļas asorti (cūkgaļa un liellopa gaļa) - 600 g;
- - sīpols - 1gb;
- - olas - 3 gab.;
- - sēnes (šampinjoni) - 100 g;
- - sviests - 80 g;
- - ķiploki - pēc garšas;
- - maize vai baltmaize - 2 šķēles;
- - piens - 100 ml;
- - skābēti kāposti - 3 tējk;
- - sinepes, garšvielas, garšaugi;
- - sāls, malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalciniet sēnes mazās šķēlēs.
2. solis
Cepšanas traukā izšķīdina sviestu un apcep sēnes, sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Berzējiet novecojušo klaipu uz rīve. Sakuliet olas nelielā traukā, pievienojiet pienu un klaipu drupatas, kārtīgi samaisiet.
4. solis
Un tagad šefpavāra noslēpums ir skābēti kāposti! Mēs to sagriežam ļoti smalki, lai tas nejustos gatavajā traukā.
5. solis
Paņemiet dziļu kastroli vai trauku un apvienojiet tajā: malto gaļu, olu un piena maisījumu, kāpostus. Mēs visu kārtīgi samīcīsim.
6. solis
Maltai gaļai pievieno garšvielas, sinepes, sāli, svaigi maltus melnos piparus, zaļumus. Pievieno ar dārzeņiem apceptas sēnes.
7. solis
Mēs dodam masai nelielu "atpūtu", 15-20 minūtes.
8. solis
No maltas gaļas veidojiet jebkuras formas kotletes, sarullējiet tās miltos. Cep labi sakarsētā augu eļļā no abām pusēm, līdz tiek iegūta ēstgriboša, skaista garoza.
9. solis
Pasniedziet kotletes ar iecienītāko sānu ēdienu vai dārzeņiem.
