Liellopu gaļa zem sēņu mēteļa ir lielisks karstais ēdiens, kas piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam. To sagatavo viegli un ātri, bet tas izrādās ļoti garšīgs un ļoti neparasts.
Tas ir nepieciešams
-
- Liellopu gaļa (mīkstums) - 600 grami;
- vārīti šampinjoni - 200 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- cietais siers - 100 grami;
- sāls un pipari pēc garšas;
- zaļumi pēc garšas;
- sviests - 70 grami.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet liellopa gaļu, noņemiet cīpslas un plēvi un sagrieziet mazos gabaliņos, kuru biezums ir aptuveni 3 centimetri.
2. solis
Katru gabalu labi sakuļ, lai tie būtu plānāki.
3. solis
Tad, savukārt, no abām pusēm tos ieeļļojiet ar sāli un pipariem un apcepiet augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gaļa nav pilnībā jāgatavo, jo tā jau sasniegs krāsni.
4. solis
Ielieciet ceptu gaļu no pannas un atlikušajā eļļā ielieciet plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus.
5. solis
Sālītā ūdenī vārītas sēnes sagriež mazos gabaliņos.
6. solis
Tagad ielieciet gaļu plānā kārtā uz cepešpannas, pēc tam uz katras šķēles ielieciet vispirms nedaudz ceptu sīpolu, nedaudz sēņu un visu virsū pārklājiet ar rupjā rīvē sarīvētu sieru.
7. solis
Tagad ielieciet gaļu plānā kārtā uz cepešpannas, pēc tam uz katras šķēles ielieciet vispirms nedaudz ceptu sīpolu, nedaudz sēņu un visu virsū pārklājiet ar rupjā rīvē sarīvētu sieru.
8. solis
Jebkurš garnīrs ir ideāls liellopu gaļai zem sēņu mēteļa.
9. solis
Pirms pasniegšanas rotā ar svaigiem zaļumiem.
