Garšīgi pīrāgi ar liellopa gaļu un sēnēm priecēs visus jūsu mīļos!
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - 1 smalki sagriezts sīpols
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- - 1,1 kg liesas liellopa gaļas (nogrieziet liekos taukus un kauliņus)
- - 250 ml liellopa buljona
- - 250 g smalki sagrieztu mazu sēņu
- - 1 ēd.k. l. milti
- - 375 g kārtainās mīklas (atkausēšana)
- - 1 ola (sakult)
Instrukcijas
1. solis
Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un apcepiet, līdz tie sāk mīkstināt. Pievienojiet liellopu gaļu un vāriet 3-4 minūtes, regulāri maisot, līdz brūna. Pārliek uz šķīvja ar karoti ar rievu.
2. solis
Buljonu ielej pannā un uzvāra. Samaziniet siltumu un pievienojiet sēnes. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz biezai. Pievienojiet liellopu gaļu sēnēm. Vāra uz lēnas uguns 1 stundu, laiku pa laikam maisot, līdz gaļa ir mīksta.
3. solis
Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Mīklu izrullē uz miltiem uz galda. Izgrieziet no tā 6 apļus ar diametru 12 cm un ievietojiet eļļotās porciju formās ar viļņotu malu. Izgrieziet vēl 6 apļus vāciņiem.
4. solis
Sadaliet pildījumu formiņās, notīriet mīklas malas ar sakultu olu un pārklājiet ar vākiem. Saspiediet malas. Eļļojiet augšu ar olu, ieduriet ar nazi, lai tvaiks izdalītos. Dekorē ar nelielu mīklas bumbiņu.
5. solis
Cepiet pīrādziņus 25-30 minūtes, līdz mīkla pieaug un ir brūna. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes, ielieciet uz apakštasītēm un pasniedziet.
