Garšīgu un viegli pagatavojamu nūdeļu zupu mīl visi: gan bērni, gan pieaugušie. Standarta ēdiens sastāv no buljona, nūdelēm un dārzeņiem, un šefpavārs neprasa īpašas prasmes vai zināšanas.
Nūdeļu zupas priekšrocības
Vermicelli zupa ir ēdiens, kas daudziem pazīstams no bērnības. Tas ir tik viegli sagatavojams, ka ikviens to var pagatavot. Turklāt gatavošanas process aizņem nedaudz laika, un zupai nav nepieciešami īpaši produkti, īpašas prasmes vai zināšanas.
Bērni ļoti mīl šo zupu, lai gan varētu šķist, ka tās sastāvā nav nekā īpaša. Standarta ēdiens sastāv no buljona, nūdelēm, kartupeļiem, burkāniem. Nav īpašu sastāvdaļu, tomēr bērni un pieaugušie šo zupu ēd ar lielu prieku.
Arī nūdeļu zupa lieliski atjauno spēku, palielina imunitāti, tāpēc daudzās medicīnas iestādēs tā ir iekļauta uzturā.
To var sagatavot dažādos veidos. Gaļu, zivis, sēnes, kartupeļus, olas un citus ēdienus bieži pievieno nūdeļu zupai. Pievienotā elementa (vai elementu) izvēle ir atkarīga no pavāra iztēles un garšas.
Klasiskā nūdeļu zupas recepte
Lai pagatavotu nūdeļu zupas klasisko versiju, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 3 l. ūdens, 500 g vistas gaļas, 5 gab. kartupeļi, 150 g makaroni, 2 burkāni, 2 gab. sīpoli, zaļumi, sāls, garšvielas.
Vermicelli zupa tiek pagatavota šādi:
Vispirms jums ir jāizskalo gaļa, sagriež to gabalos un pievieno ūdeni. Pēc tam mizojiet sīpolus un burkānus, ielieciet tos gaļas katliņā, kas pēc tam uzliek uguni. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, noņemiet putas un samaziniet siltumu. Buljonam jābūt sālītam un 30–40 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Kad buljons ir gatavs, izņemiet gaļu un dārzeņus no pannas, sadaliet gaļu mazos gabaliņos un ielieciet tos atpakaļ.
Tad jums ir nepieciešams sagriezt kartupeļus kubiņos vai sloksnēs un arī tos ievietot buljonā. Ar šo sastāvu zupu vajadzētu pagatavot vēl 15-20 minūtes.
Kamēr kartupeļi vārās, sīpolu smalki un smalki sagriež un sarīvē burkānus (jau atšķirīgus, svaigus). Šie dārzeņi jāsautē uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai, pēc tam jāpievieno buljonam.
Kad zupa vārās, jums tajā jāievieto vermicelli un jāvāra vēl 5-10 minūtes. Pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, noņemiet pannu no uguns un. pārklāts ar vāku, ļaujiet zupai brūvēt pusstundu.
Pirms pasniegšanas zupai var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.
Ir svarīgi zināt, ka zupas garša galvenokārt ir atkarīga no tā, cik labi pagatavo buljonu. Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot buljonu uz mazas uguns, jo, ja tas vārās, tas kļūs duļķains un mainīs garšu negatīvā virzienā. Un, lai buljons būtu caurspīdīgs un tīrs, jāatceras, ka savlaicīgi jānovelk putas.
