Kā Pagatavot Zupu Ar Sēnēm Un Mājās Gatavotām Nūdelēm

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Zupu Ar Sēnēm Un Mājās Gatavotām Nūdelēm
Kā Pagatavot Zupu Ar Sēnēm Un Mājās Gatavotām Nūdelēm

Video: Kā Pagatavot Zupu Ar Sēnēm Un Mājās Gatavotām Nūdelēm

Video: Kā Pagatavot Zupu Ar Sēnēm Un Mājās Gatavotām Nūdelēm
Video: Boršša novākšana ziemai ○ Ziemas borščs 15 minūtes ○ IrinaCooking 2024, Marts
Anonim

Garšīgs, aromātisks un apmierinošs pirmais ēdiens ar olu nūdelēm. Zupai ir piemērotas jebkuras sēnes: saldētas, svaigas, žāvētas. Karstā sēņu zupa ar mājās gatavotām nūdelēm būs lieliskas pusdienas visiem ģimenes locekļiem.

Kā pagatavot zupu ar sēnēm un mājās gatavotām nūdelēm
Kā pagatavot zupu ar sēnēm un mājās gatavotām nūdelēm

Sastāvdaļas mīklai:

  • 200 g kviešu miltu;
  • ½ tējk sāls;
  • 2 ēd.k. ūdens (silts).
  • 2 vistas olas;

Zupas sastāvdaļas:

  • 300 g sēņu;
  • malti melnie pipari;
  • 80 g sīpolu;
  • 150 g burkānu;
  • sāls.

Sagatavošana:

  1. Pirms zupas vārīšanas mīciet nūdeļu mīklu. Divas olas sadaliet traukā, pievienojiet sāli un ielejiet divas ēdamkarotes sakarsēta ūdens. Sajauc līdz viendabīgai masai.
  2. Kviešu miltus iesijā atsevišķā dziļā traukā, vidū izveido nelielu caurumu, ielej tajā olu maisījumu. Grūti mīciet stingro mīklu. Tad pārklājiet to ar virtuves dvieli, atstājiet pusstundu siltā vietā.
  3. Laika gaitā mīklu ar rullīti izvelciet plānā loksnē, apkaisa ar miltiem un uzmanīgi sarullējiet mēģenē. Pārkaisa ar miltiem, lai griešanas laikā tie nesaliptu kopā. Mīklas mēģeni sagriež plānos gredzenos. Neapstrādātas nūdeles ir gatavas. Ja jums ir īpaša mašīna mīklas velmēšanai un griešanai, tad vārīšanas process būs daudz vienkāršāks un prasīs mazāk laika.
  4. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, pievieno neapstrādātas nūdeles un vāra verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pašmāju nūdeles tiek pagatavotas ļoti ātri. Tad izlej ūdeni un nūdeles atstāj katliņā.
  5. Sēnes sagrieziet patvaļīgos mazos gabaliņos, burkānus - sloksnēs, sīpolus - mazos kubiņos.
  6. Atsevišķā katliņā, kur tiks pagatavotas galvenās sastāvdaļas, ielej pusotru litru tīra ūdens, uzvāra un pievieno sasmalcinātas sēnes. Vāriet tos 10-15 minūtes un pēc tam šeit pievienojiet pārējos dārzeņus: burkānus un sīpolus. Sāls un pipari, vāra, līdz produkti ir pilnībā mīkstināti.
  7. Zupu lej traukos un pievieno nūdeles. Ja vēlaties, varat izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem un pēc garšas pievienot karoti krējuma vai majonēzes.

Ieteicams: