Forshmak ir siļķu ēdiens. To var izkaisīt uz maizes vai arī izmantot kā neatkarīgu uzkodu. Abos gadījumos tas izrādās neticami garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 4 cieti vārītas olas;
- - 1, 5 ēdamkarotes cukura;
- - 200 g nedaudz sālītas siļķes;
- - 1 ēdamkarote augu eļļas;
- - 1 liels ābols;
- - 1 sīpols;
- - 40 g zaļie sīpoli;
- - 2 ēdamkarotes etiķa;
- - šķipsniņu piparu;
- - 2 baltmaizes šķēles bez garozas.
Instrukcijas
1. solis
Siļķi labi izskalo. Atbrīvojiet to no ādas un kauliem. Noteikti turiet asti un galvu. Siļķu gaļu sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā.
2. solis
Nomazgājiet sīpolu un ābolu un mizojiet tos. Ābolu serdi. Mērcē maizi pienā.
3. solis
Ābolu un sīpolu sagriež lielās šķēlēs. Izspiediet maizi un izlaidiet to caur gaļas mašīnā kopā ar maltu siļķi, sīpolu un ābolu. Rūpīgi samaisiet visu maisījumu. Zaļo sīpolu smalki sagriež.
4. solis
Attiecībā uz 4 olām baltumi jāatdala no dzeltenumiem. Smalki sagrieziet vāveres un apvienojiet ar siļķu malto gaļu. Dzeltenumus berzē ar 1 ēdamkaroti etiķa. Maltai gaļai jāpievieno arī pipari un atlikušais etiķis. Visu masu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ielieciet iegūto masu uz šķīvja, veidojot siļķi. Piestipriniet zivju asti un galvu attiecīgajās vietās.
6. solis
Trauku apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, lai rotātu.
7. solis
Dzeltenumiem pievieno piparus, cukuru un augu eļļu, saspiestu ar etiķi. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu un izlejiet uz tā forshmak.
