No sausā želejas jūs varat pagatavot oriģinālu un ļoti garšīgu cepumu - pamatu mājas pīrāgam. Ir daudz interesantu recepšu, vienkāršas un diezgan sarežģītas. Izrotājiet gatavo produktu ar glazūru, krējumu, ievārījumu vai putukrējumu.
Ātrais pīrāgs vakara tējai: Soli pa solim sagatavošana
Ļoti vienkārša klasiska recepte, kas paredzēta iesācēju mājsaimniecēm. Vārīšanai ir piemērots jebkurš sauss želeja: ķirši, avenes, āboli, upenes. Pīrāgu var pasniegt siltu vai aukstu, un tas labi sader ar mājās gatavotu olu krēmu vai nedaudz izkusušo saldējumu.
Sastāvdaļas:
- 200 g sausa želeja;
- 4 olas;
- 100 g kviešu miltu;
- 1 tējk cepamā soda;
- 0,5 tējk citronu sula;
- augu eļļa bez smaržas; pūdercukurs putekļu pagatavošanai.
Atveriet briketi ar želeju, sadrupiniet saturu pulverveida stāvoklī. Ielejiet izsijātus miltus, kārtīgi samaisiet. Sadaliet olas atsevišķā traukā, sakuliet tās ar putojamo slotiņu vai iegremdējamo maisītāju, līdz tās kļūst pūkainas un viendabīgas. Olu masu ielej mīklu-miltu maisījumā, sasmalcina ar lāpstiņu.
Soda atdzesē ar citrona sulu, pievieno mīklai. Visu kārtīgi samaisa. Masai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu: viendabīga, bez gabaliņiem.
Eļļojiet ugunsdrošu cepšanas trauku vai dziļu pannu ar augu eļļu. Mīklu ielej traukā, virsmu izlīdzina ar plašu nazi. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet kūku apmēram ceturtdaļu stundas. Tad caurduriet kūku ar zobu bakstāmo. Ja kūka paliek sausa, kūku var izņemt no krāsns.
Izņemiet produktu no krāsns un atdzesējiet tieši veidnē. Tad ielieciet sūkļa kūku uz šķīvja. Virsmu var pārkaisa ar cukura pulveri, rotā ar putukrējumu vai krējumu.
Sulīgs pīrāgs uz kefīra
Biskvīts, kas cepts pēc šīs receptes, izrādās apjomīgs un porains. Lai saglabātu mīklas gaisīgumu, to ļoti maigi sajauc un cep labi uzkarsētā krāsnī. Pateicoties kefīra ar zemu tauku saturu pievienošanai, deserta kaloriju saturs tiek samazināts; pēc cukura smidzināšanas uz virsmas veidojas sārta kraukšķīga garoziņa. Pīrāga pagatavošana prasīs ne vairāk kā 40 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 250 g sausa želeja;
- 0,5 tases zema tauku satura kefīra;
- 3 olas;
- 0,25 tējk cepamā soda;
- 130 g kviešu miltu;
- 2 ēd.k. l. Sahāra;
- augu eļļa eļļošanai.
Dziļā traukā ielej kefīru, pievieno soda un samaisa. Atstājiet maisījumu istabas temperatūrā uz dažām minūtēm, lai nedaudz burbuļotu.
Jūrā sasmalciniet želejas briketi, pievienojiet kefīru un atbrīvojiet tur olas. Maisījumu sakuļ ar iegremdējamo blenderi vai putotāju. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus, mīciet mīklu.
Eļļojiet formu ar augu eļļu, izlejiet mīklu, izlīdziniet virsmu ar plašu nazi. Vienmērīgi pārkaisa kūku ar cukuru. Ielieciet trauku līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cep līdz mīkstumam uz vidējā krāsns plaukta. Gatavo kūku izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Izņemiet produktu no veidnes, sagrieziet porcijās un pasniedziet.
Šokolādes pīrāgs ar mannu
Ogu želeja lieliski sader ar dabisko kakao. Viegla kūka ar patīkamu šokolādes garšu izrādās sulīga un garšīga, pateicoties cukura un piena impregnēšanai. Jūs varat izrotāt produktu ar rīvētu šokolādi: tumšu, piena vai baltu.
Sastāvdaļas:
- 250 g sausa želeja;
- 0,5 tases zema tauku satura skābo krējumu;
- 80 g mannas putraimi;
- 3 ēd.k. l. kakao pulveris;
- 150 g kviešu miltu;
- 3 olas;
- 0,5 tējk cepamā soda;
- 0,5 tases piena;
- 2 ēd.k. l. Sahāra;
- augu eļļa eļļošanai;
- vairākas melnās šokolādes šķēles.
Atdaliet baltumus un sakuliet tos ar mikseri līdz pūkainumam. Dzeltenumus sasmalcina ar lāpstiņu līdz viendabīgai masai. Sausu želeju sasmalciniet pulverī, pievienojiet izsijātus miltus, soda, mannas putraimus un kakao pulveri. Rūpīgi samaisiet visus sausos produktus.
Ielieciet sauso maisījumu olu masā, pa daļām pievienojiet sakultu olu baltumu. Mīklu maigi maisa, lai tā nenosēžas.
Eļļojiet veidni ar augu eļļu un ielejiet tajā mīklu. Liek sakarsētā cepeškrāsnī, cep 15-20 minūtes. Kūkai vajadzētu kļūt pūkainai un pūkainai.
Sajauc pienu un cukuru, uzvāra un maisa, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Kūku pārlej ar karstu pienu un pagaidiet, līdz šķidrums uzsūcas. Sagrieziet produktu gabalos tieši veidnē, izkārtojiet uz deserta plāksnēm. Katru porciju apkaisa ar šokolādi un rotā ar svaigu piparmētru lapu.
Skābu kāpostu pīrāgs lēnā plīts
Sauso želeju var papildināt ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu, kūkas garša būs vēl interesantāka un bagātīgāka.
Sastāvdaļas:
- 200 g sausas želejas (1 iepakojums);
- 80 ml piena ar zemu tauku saturu;
- 0,5 tases šķidra ievārījuma (aveņu vai zemeņu);
- 3 olas;
- 4 ēd.k. l. kviešu milti;
- 0,5 tējk cepamais pulveris;
- sviests pelējuma eļļošanai;
- pūdercukurs putekļu pagatavošanai.
Sadaliet olas dziļā traukā un kārtīgi samaisiet ar mikseri. Pievieno drupinātu želejas un piena briketi. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai, pievieno cepamo pulveri un atkal samaisa.
Eļļojiet multivarkas trauku ar izkausētu sviestu. Ielej tajā pusi mīklas, uz augšu ielieciet ievārījuma slāni un pārklājiet to ar atlikušo mīklu. Ja vēlaties, varat palielināt slāņu skaitu. Izlīdziniet topošās kūkas virsmu ar silikona lāpstiņu, aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu "Cepšana". Kūkas pagatavošana prasa apmēram 40 minūtes.
Pēc cikla beigām atveriet multivarku un atdzesējiet biskvītu tieši bļodā. Ielieciet gatavo pīrāgu uz līdzenas trauka, apkaisa ar cukura pulveri, izrotājiet ar veselām zemenēm vai avenēm.
