Ceptas zivis, īpaši sarkanās, ir ļoti garšīgas, jo, cepot folijā, tās saglabā visas sulas. Visu grauzdēšanai vislabāk ir izmantot mazas un vidēja izmēra zivis. Tas ietaupīs jūsu laiku tā sagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
-
- rozā lasis - 1,5 kg;
- tomāts - 1gab;
- ķiploki 2-3 krustnagliņas;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 150-200g;
- rīsi -150g;
- svaigi dilles vai pētersīļi
- sāls
- malti melnie pipari.
- cepšanas folija.
Instrukcijas
1. solis
Atkausējiet zivis, uzmanīgi izķidājiet tās. Notīriet ādu ar nazi. Nogrieziet muguras un krūšu spuras ar šķērēm. Jums nav nepieciešams nogriezt galvu. Noskalojiet zivis zem tekoša auksta ūdens. Noņemiet lieko mitrumu no liemeņa, notīrot iekšpusi un ārpusi ar papīru vai parastu dvieli.
Abās pusēs un iekšpusē zivis berzē ar sāli, apkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar melnajiem pipariem. Jūs varat ievietot dažas citrona šķēles vēderā.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem.
Ķiplokus nomizo, izspiež caur presi un sajauc ar majonēzi. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet majonēzi, visu labi samaisiet. Sagrieziet tomātu šķēlēs
Uz cepešpannas novietojiet folijas lapu, kas ir pietiekami liela, lai aptītu visu zivi. Vidū foliju viegli ieeļļojiet ar majonēzi ar ķiplokiem un zaļumiem zivju izmērā, ielieciet zivis virsū. Ielieciet tam virsū tomātu šķēles un pārklājiet ar pārējo majonēzi. Cieši iesaiņojiet foliju un cepiet cepeškrāsnī uz lēnas uguns 25-40 minūtes, atkarībā no zivju lieluma.
3. solis
Katliņā ielej 2 tases ūdens, pievieno sāli un uzvāra. Nomazgātos rīsus ielej verdošā ūdenī un vāra, līdz vārīti 20 minūtes. Izmetiet vārītos rīsus caurdurī.
Gatavās zivis izņem no krāsns un nedaudz atdzesē uz cepešpannas.
Ievietojiet rīsus uz lielas trauka un uz augšu ielejiet nedaudz izkausētu sviestu. Uz rīsu "spilvena" maigi pārvietojiet zivis veselas vai sagrieztas porcijās. Izrotājiet trauku ar svaigiem zaļumiem, tomātu ķīļiem, citrona šķēlītēm, olīvām, olīvām.
