Šis garšīgais un veselīgais ēdiens patiks arī stingriem veģetāriešiem. Un visi zina par dārzeņu īpašībām.
Tas ir nepieciešams
- Ziedkāposti - 0,5 kg;
- piens - 250 ml.;
- sviests - 30 grami;
- kviešu milti - 20 grami;
- sinepju pulveris - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - 1 šķipsna;
- cietais siers (piemēram, parmezāns) - 80 grami;
- cilantro - vidēja ķekars (var aizstāt ar pētersīļiem);
- sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. solis
Šajā laikā nomazgājiet ziedkāpostu, noņemiet lapas, izgrieziet cietos stublājus un sadaliet mazās ziedkopās. Vāra kāpostus sālsūdenī 5-7 minūtes vai tvaicē 10 minūtes. Izklājiet ziedkopas uz papīra dvieļa un nosusiniet.
3. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Mērces vārīšana: sviestu nedaudz uzkarsē uz lēnas uguns, nevis vārot. Pievieno iepriekš izsijātus miltus un ātri apcep mazā, bet dziļā pannā. Pievieno piparus un muskatriekstu. Pienu ielej ar plānu plūsmu, nepārtraukti maisot līdz viendabīgai masai. Pagatavojiet mērci līdz biezai.
4. solis
Mērcē pievienojiet sieru, atstājot nedaudz, lai apkaisītu uz trauka. Sieru izkausē un sajauc ar mērci. Ja vēlaties, mērcei varat pievienot vairāk garšvielu vai sālīt.
5. solis
Ievietojiet ziedkāpostu cepšanas traukā. Virsū lej mērci un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Gatavo karsto ēdienu pārkaisa ar sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Un jūs varat to pasniegt pie galda.
