Cilvēkiem ir divējāda attieksme pret vistas krūtiņu. Ir zināms, ka šī gaļa ir diētiska, tai nav tauku slāņu un tā ir sausa. Šī iemesla dēļ vistas krūtiņa tiek reti cepta. Bet ir veidi, kas ļauj sasniegt labus šīs gaļas garšas rādītājus, tas ir marinēšana. Visnekaitīgākā marināde ir piena produkti. Mēģināsim izdomāt šo recepti.
Tas ir nepieciešams
- - vistas krūtiņa - 2 gab.;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - fermentēta piena dzēriena serums - 300 ml;
- - sāls - 1 ēdamkarote. (nav augšdaļas);
- - papriku maisījums - 1 ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet vistas krūtiņu, atdaliet mīkstumu no kaula. Sadaliet krūts sešās horizontālās šķēlēs un sagrieziet gar graudu.
2. solis
Nomizo sīpolu, pārgriež uz pusēm, pēc tam sasmalcina plānos pusgredzenos. Sakratiet sīpolu ar rokām, ļaujiet tai dot sulu.
3. solis
Dziļā traukā iemaisa vistas gabaliņus, garšvielas un sāli. Pievieno sīpolu, sūkalas, vēlreiz labi samaisa. Atstājiet krūtis 3-4 stundas marinēties 18-25 grādu temperatūrā. Ja jūs iepriekš sagatavojat marinādi, t.i. uz nakti, atstājiet to ledusskapī.
4. solis
Sagatavojiet grilu, izveidojiet uguni. Kad ogles ir gatavas, ielieciet vistas krūtiņas gabalus uz režģa vai iesma.
5. solis
Pagatavojiet gaļu 13-15 minūtes katrā pusē, vairākas reizes apgriežot. Cepšanas laikā gaļu var laistīt ar vāju etiķa šķīdumu vai tīru ūdeni.
