Labākais smaržīgās tējas papildinājums ir garšīga, smalka kūka vai pīrāgs, kas pagatavots ar savām rokām un ar mīlestību no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem. Vai esat nolēmis palutināt sevi un tuviniekus ar gardu desertu? Cepiet Smetanniku.
Tas ir nepieciešams
- Kūkai:
- - 600 g 25% skāba krējuma;
- - 400 g iebiezināta piena (1 kārba);
- - 2 vistas olas;
- - 100 g sviesta;
- - 100 g cukura;
- - 250 g miltu;
- - 2 tējk cepamais pulveris;
- Kūkai:
- - 500 g 25% skāba krējuma;
- - 5 vistas olas;
- - 200 ml 2,5% piena;
- - 330 g miltu;
- - 7 ēd.k. Sahāra;
- - 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 1 tējk sausais raugs un sāls;
- - šķipsniņa soda.
Instrukcijas
1. solis
Skāba krējuma kūka
Mērcējiet sviestu istabas temperatūrā 30-40 minūtes, lai tas mīkstinātu. Sajauciet to ar olām maisītāja traukā un sasmalciniet līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienojiet iebiezināto pienu un atkārtojiet darbību. Visbeidzot, labi sajauciet ar cepamo pulveri un miltiem, pārkaisa mazās porcijās.
2. solis
Mīklu vienādi sadaliet atsevišķās bļodiņās. Apaļu cepeškrāsns trauku pārklāj ar pergamentu, tajā ielej pirmo miltu masas daļu, pārliecinoties, ka tā vienmērīgi sadalās. Virtuves traukus ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180oC 25 minūtes. Izņemiet kūku un tāpat cepiet otro.
3. solis
Skābo krējumu ievieto lielā traukā un kārtīgi sakuļ, pamazām pievienojot cukuru, līdz tas pārvēršas gludā gaisīgā krēmā.
4. solis
Atdzesētās kūkas ar asu nazi sagriež gareniski. Uzmanīgi nogrieziet garozas no garozām visā apkārtmērā un trīs no tām caurduriet ar dakšiņu. Novietojiet nepunctured garozu uz pasniegšanas trauka un bagātīgi izklājiet ar krējumu.
5. solis
Dariet to pašu ar pārējiem kūkas slāņiem, notīriet sānus un virsū ar pārējo saldo krējumu. Dekorē desertu ar šokolādes figūriņām vai apkaisa ar biskvīta drupačām un uz dažām stundām atdzesē.
6. solis
Skāba krējuma pīrāgs
Miltus divreiz izsijā caur smalku sietu, ielej dziļā traukā. Pievieno sauso raugu, sāli, 1 ēdamkarote. cukurs un cepamā soda. Maisojiet sausu masu ar karoti. Atsevišķi sakuļ vienu olu un pienu, izmantojot maisītāju vai parasto putotāju un ielej miltu maisījumā kopā ar divām ēdamkarotēm augu eļļas. Mīca mīkstā mīklā, veido bumbu, liek siltā vietā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 1 stundu uzrūgt.
7. solis
Sadaliet pārējās olas un sasmalciniet tās ar cukuru, pēc tam karotē iesitiet skābo krējumu. Visu sakuļ, līdz sausā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi.
8. solis
Apaļu vai taisnstūra formu izklāj ar cepamo papīru. Sakuļ mīklu, kas nākusi uz 5 minūtēm, izrullē ar rullīti un pārliek uz trauka, atstājot malas karājas uz leju. Izklājiet krējuma pildījumu, savāciet izvirzīto mīklu un saspiediet to ar pirkstiem.
9. solis
Cepiet skābo krējumu 35-40 minūtes 190oC temperatūrā. Ļaujiet tai atdzist tieši veidnē, pēc tam sagrieziet gabaliņos.
