Šie pīrāgi - aizlidojiet vienā mirklī! Viss noslēpums ir plānā mīklā un daudz pildījuma. Šī mīklas recepte tiek ņemta par pamatu. Pildījums var būt atšķirīgs, piemēram, sāļš: kāpostu pīrāgi, ar kartupeļiem, ar Adyghe sieru un tomātu. Vai varbūt salds: sautēti āboli ar cukuru, biezpiens ar banānu. Noteikti pamēģiniet gatavot! Šī mīklas recepte kļūs par jūsu iecienītāko!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- milti - 350 gr
- -ūdens - 250 ml
- augu eļļa - 140 ml
- -sāls - 1 tējkarote
- - koriandrs - 1 tējkarote
- Uzpildīšanai:
- - kāposti - 1 kāpostu galva
- - garšvielas: asafoetida, koriandrs, melnie pipari - pēc garšas
- -sāls - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā ielej 250 ml attīrīta ūdens. Pievienojiet vienu tējkaroti sāls un 140 ml augu eļļas. Samaisiet.
2. solis
Iesijā miltus citā krūzē. Lai iegūtu veselīgāku labumu, varat izmantot dažus pilngraudu miltus vai pievienot klijas baltiem miltiem. Pievieno tējkaroti maltu koriandru un iemaisa miltus.
3. solis
Apvienojiet ūdeni ar sviestu un miltiem, mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus. Mīciet pīrāgu mīklu desmit minūtes. Pēc tam iesaiņojiet to plastmasā un atstājiet 10 minūtes atpūsties uz sāniem.
4. solis
Pa to laiku sagatavo pildījumu: kāpostus nomazgā un sasmalcina. Sildiet eļļu pannā. Cepiet sasmalcinātus kāpostus līdz pusgatavam, nevāra uz lēnas uguns, tas garšo labāk. Pagaršo ar sāli, pievieno asafetīdu, koriandru un melnos piparus.
5. solis
Kad mīkla ir nedaudz nostājusies, vēlreiz mīciet to un velmējiet desā. Sagrieziet desu nejaušos ķīļos. Virsmas pulveris ar miltiem.
6. solis
Apaļās kūkas labi velmējiet ar rullīti, lai mīkla būtu plāna. Iekšpusē ielieciet kāpostu pildījumu un saspiediet malas.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Var pārklāt arī ar foliju vai cepamo papīru. Novietojiet pīrādziņus uz cepešpannas. Cep līdz maigumam. Nepieciešamības gadījumā caurduriet pīrādziņus ar dakšiņu.
