Labas kvalitātes vārīta desa ir garšīgs un diezgan pieņemams produkts, kas ļauj no tā pagatavot pietiekamu skaitu izcilu un daudzveidīgu ēdienu, sākot no uzkodām un beidzot ar zupām. Lai pagatavotu pīrāgus no neraudzētas mīklas ar desu pildījumu, tas neprasa daudz laika, kā, piemēram, pīrāgiem, kas izgatavoti no rauga mīklas, un lieliskām kulinārijas prasmēm, un rezultāts neapšaubāmi iepriecinās.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- 1., 5. pants milti;
- 2 olas;
- 100-150 g skāba krējuma;
- 1 tējk Sahāra;
- 0,5 tējk sāls;
- 1 tējk soda.
- Uzpildīšanai:
- 300 g vārītas desas;
- 100-150 g siera;
- svaigi garšaugi;
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet olu dziļā traukā un viegli sakuliet. Pievieno krējumu, cukuru, sāli un kārtīgi samaisa. Apvienojiet cepamo soda ar izsijātiem miltiem un ielieciet olu un krējuma maisījumu. Atkal kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus, ja mīkla ir plāna. Tam vajadzētu izrādīties maigam, mīkstam un nepielipt pie rokām. Gandrīz gatavo mīklu labāk mīcīt uz galda, kas pārkaisa ar miltiem.
2. solis
Vārīto desu sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat arī sasmalcināt desu.
3. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves un sajauc ar sasmalcinātu desu. Siera un desu maisījumam pievienojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus, melnos zemes piparus un samaisiet. Ja vēlaties, pildījumā varat ievietot 2-3 tējkarotes krējuma vai smalki sagrieztu ķiploka daiviņu.
4. solis
Gatavo mīklu izveido plānā desā un sagriež 2-3 cm biezās šķēlēs. Katru mīklas gabalu sarullē apmēram 3 mm biezā lokā. Krūzītes centrā ievietojiet nedaudz pildījuma un saspiediet pretējās malas, lai izveidotu pīrādziņu.
Ielieciet pīrāgus uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu vai pārklāta ar īpašu cepamo papīru. Piespiediet pīrāgus ar viegli sakultu olu un cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Gatavus pīrāgus var pasniegt, piemēram, kā uzkodas zupām vai buljoniem.
