Šokolāde ir salds ēdiens, kuru dievina gan bērni, gan pieaugušie. Bet maz to uzskata par noderīgu produktu. Tomēr pētījumi liecina, ka tumšajai šokolādei ir zināmas priekšrocības veselībai.
Šokolādē ir daudz polifenolu, ko sauc par flavonoīdiem. Tās ir dabīgas vielas, kas atrodamas augu produktos. Citi ar tiem bagāti pārtikas produkti ir dzērvenes, āboli, sīpoli, spināti, sparģeļi, tēja, sarkanvīns. Tie, tāpat kā citi polifenoli, ir antioksidanti, vielas, kas novērš ķermeņa šūnu bojājumus, kā arī palīglīdzekļi to atjaunošanai.
Zinātnieki ir atklājuši, ka lielais flavonoīdu daudzums, kas atrodams tumšajā šokolādē, palīdz samazināt sirds slimību risku. Flavonoīdi aizsargā šūnu membrānu polinepiesātinātās taukskābes no brīvo radikāļu oksidēšanās, kā arī novērš artēriju aizsērēšanu. Pētījumi ir parādījuši, ka šokolādes antioksidanta īpašības palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa sirds slimības un citas veselības problēmas. Diēta, kas papildināta ar tumšo šokolādi, nedaudz samazina sliktā ZBL holesterīna līmeni un novērš aizsērējušās artērijas.
Cits pētījums parādīja, ka tumšā šokolāde pazemina asinsspiedienu. Cilvēkiem, kuri regulāri ēda kakao pārtiku, bija zemāks asinsspiediens, un viņi mazāk slimoja ar sirds un asinsvadu slimībām.
Paturiet prātā, ka šokolāde jālieto mērenībā, jo tā ir augstas kaloritātes pārtika, kas satur daudz piesātināto tauku.
