Plūmju ievārījums ir lieliski piemērots dažādu konditorejas izstrādājumu pildīšanai. Pašmāju ceptas preces iegūst unikālu garšu, pateicoties pikantajam skābumam un brīnišķīgajam aromātam. Jūs varat ēst ievārījumu un tikai kā atsevišķu delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg plūmju;
- - 2 kg cukura;
- - gaļas mašīnā;
- - trauks ēdiena gatavošanai.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet plūmes un kārtojiet tās. Gatavošanai sagatavotajām plūmēm jābūt bez puves, nogatavojušām un mīkstām.
2. solis
Izņemiet sēklas no plūmēm. Lai to izdarītu, varat izmantot vienkāršu zīmuli - ar tā palīdzību kauli no plūmēm ātri un viegli izlec.
3. solis
Plūmes bez kauliņiem liek katliņā vai baseinā. Tagad jums visiem vajag tos sasmalcināt ar gaļas mašīnā. Šim nolūkam nevajadzētu izmantot blenderi - tas nespēs salauzt plūmju ādu.
4. solis
Savāc visas maltās plūmes ievārījuma traukā. Pievienojiet cukuru un visu samaisiet ar koka lāpstiņu vai karoti.
5. solis
Maisījumu uzvāra. Vāra ar zemu vārīšanās temperatūru - plūmes nedaudz čīkstēs, kā nākas. Plūmju ievārījumam vajadzētu vārīties apmēram 45 minūtes - laiku pa laikam apmaisiet un noņemiet uz tā izveidojušās putas.
6. solis
Periodiski pārbaudiet gatavību. Jūs varat to izdarīt šādi: ar karoti uzber nedaudz dzēriena un uzpilina to uz tīras plāksnes. Ja piliens neizplatās pa plāksni, mēs varam pieņemt, ka ievārījums ir gatavs.
7. solis
Sagatavojiet ievārījuma burkas. Sterilizējiet burkas virs verdoša ūdens katla ar tvaiku. Vākus var vārīt tajā pašā ūdenī.
8. solis
Sagatavotajās burkās ielej plūmju ievārījumu. Ielejiet to karstu. Aizveriet vākus un uzglabājiet tam paredzētajā vietā. Džems lieliski uzturas istabas temperatūrā apmēram gadu.
