Dažādu recepšu dažādība dažādu uzkodu pagatavošanai ļauj pagatavot ēdienus no visdažādākajām sastāvdaļām. Piedāvātā pikantās uzkodas recepte neaizņems ilgu laiku un iepriecinās jūs ar sākotnējo garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami fetas siera;
- - 3 gab. lieli tomāti;
- - 1 liels sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 ķekars pētersīļu vai cilantro;
- - 1 bundža olīvu bez kauliņiem;
- - 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- - 3 ēdamkarotes jebkura kečupa;
- - 1 tējkarote adžikas;
- - 1 ēdamkarote sviesta;
- - 1 tējkarote etiķa 3%;
- - puse tējkarotes raudenes;
- - sāls un malti pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Tomātus nomazgā ar tekošu ūdeni, applaucē ar verdošu ūdeni un uzmanīgi nomizo. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
2. solis
Sieru sagriež plānās šķēlēs, virsū pārkaisa ar maltiem pipariem un sešas minūtes cep iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu.
3. solis
Ķiplokus notīra, mazgā un sasmalcina, izmantojot īpašu presi. Olīvas sagriež plānās šķēlēs.
4. solis
Sīpolus nomizo, mazgā tekošā ūdenī, sagriež gredzenos un piecas minūtes cep saulespuķu eļļā uz lielas liesmas.
5. solis
Sajauc ķiplokus, tomātus un olīvas. Pagariniet tos ar augu eļļu, uz augšu apkaisa ar citronu sulu un etiķi.
6. solis
Gatavo uzkodu sāliet, apkaisa ar garšvielām, viegli samaisiet un ļaujiet tam piecas līdz septiņas minūtes vārīties.
7. solis
Pirms pasniegšanas sieru izklāj uz pasniegšanas šķīvja, virsū liek ķiploku, tomātu un olīvu masu un zelta sīpolu gredzenus. Sagatavoto kečupu un adžiku sajauc atsevišķi un ar šo maisījumu pārlej gatavam traukam. Augšu var dekorēt ar zaļumu zariņu.
