Garneles ir mazi vēžveidīgie, kas ir viena no populārākajām jūras veltēm ēdiena gatavošanā. Garneles pagatavošana neaizņem daudz laika, un tās unikālās garšas dēļ tās var izmantot uzkodas un salātos, zupās un sautējumos. Lai saglabātu šo garšu, jums jāzina daži no garneļu gatavošanas trikiem.
Pārdošanā ir garneles ar čaumalu vai jau nomizotas. Pērkot tos, ņemiet vērā, ka jūras velšu gaļai jābūt baltai krāsai ar tikko pamanāmu jūras velšu smaržu. Vārītu nemizotu garneļu gaļa ir daudz garšīgāka nekā iepriekš nomizotas garneles. Neapstrādātu garneļu lielums un krāsa var atšķirties, bet ne pēc vārīšanas. Pēc vārīšanās visām garnelēm jābūt sarkanīgi oranžām, pilnīgi necaurspīdīgām. Jums nav nepieciešams pārāk ilgi gatavot garneles, pretējā gadījumā tie kļūs grūts. Daži iesaka garneles nevārīt vispār, bet vienkārši pārlej ar tām verdošu ūdeni. No garnelēm varat pagatavot visu veidu salātus un vieglas uzkodas. Piemēram, vienkārši tīģergarneles salāti. Paņemiet pannu un uzkarsējiet tajā olīveļļu. Pievienojiet tam biezenis ķiploku daiviņas un pēc tam noņemiet. Ielieciet karoti medus un uzkarsējiet sviestu un medu. Ielej sojas mērci un pievieno garneles. Pagatavojiet jūras veltes apmēram 2-3 minūtes. Noņemiet pannu no karstuma. Paņemiet plakanu plāksni, ielieciet uz tā visas salātu lapas. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm. Ielieciet ceptas garneles plāksnes vidū, pusi no tomātiem uz augšu. Pārlej mērci uz pannas. Jūs varat arī pagatavot vieglu uzkodu no garnelēm. Vispirms sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Paņemiet seleriju un nomizojiet tās kātu no ārējām šķiedrām, sagrieziet tos pašus mazos gabaliņos. Pārzāģētās garneles sagriež kubiņos un apvieno ar sīpoliem un selerijām. Pievienojiet maisījumam smalki sagrieztas dilles. Saspiediet pusi citrona sulu bļodā ar sasmalcinātām sastāvdaļām. Uzkodu rotāšanai būs nepieciešams svaigs gurķis. To vajadzēs sagriezt apļos. Novietojiet tos uz šķīvja un uz katra apļa ielieciet karoti garneļu uzkodu. Garneles gaļa ir ļoti maiga, tā harmoniski der ne tikai sāļiem, bet arī saldiem ēdieniem. Garneles labi sader ar kivi, avokado un mango. Garneļu ēdieni ir bagāti ar noderīgiem mikroelementiem, kas personai nepieciešami, lai uzturētu normālas ķermeņa funkcijas.
