Picu var pagatavot ar gandrīz jebkurām piedevām. Bet viens no populārākajiem ir kūpinātas desas un siera pildījums. Šāda veida pica tiek pagatavota ļoti ātri, un sastāvdaļas tā pagatavošanai var atrast gandrīz katrā ledusskapī.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g miltu;
- - 250 ml silta ūdens;
- - 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 2 tējkarotes tūlītēja sausā rauga;
- - 150 g jebkura kūpināta desa;
- - 150 g cieta siera;
- - 2 vidēji tomāti;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 1 mazs sīpols;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējkarote Provansas garšvielu garšvielu;
- - karsti sarkanie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Miltu kaudzē iesijā dziļā kausā un slaida augšpusē izveido divus ievilkumus. Vienā iedobē ielej 1 ēdamkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls, pēc tam pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas un siltu ūdeni. Otrajā iedobē ielej tūlītēju sauso raugu. Dažādi ievilkumi ir nepieciešami, jo tūlītējam sausajam raugam nevajadzētu nonākt tiešā saskarē ar sāli un augu eļļu. Pretējā gadījumā mīkla var nedarboties labi. Mīciet mīklu, pēc tam ievietojiet to kausā un pārklājiet ar dvieli. Pēc pusstundas, kad mīkla ir uzrūgusi, ielieciet to uz miltiem uz galda un izvelciet picas kūku.
2. solis
Pagatavo picas mērci. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, apcepiet tos nedaudz augu eļļas. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem tiem mizu un sagriež mīkstumu mazos kubiņos. Kad sīpols un ķiploki ir caurspīdīgi, pievienojiet tomātus un nepārtraukti maisot, 5 minūtes vāriet mērci. Tad mērcei pievieno tomātu pastu, Provansas zaļumus, atlikušo cukuru un sāli. Samaisiet mērci un vāriet vēl 2-3 minūtes. Ja mērce ir pārāk skāba, pievienojiet vairāk cukura pēc savas gaumes. Ja jums tas patīk karsts, mērcē varat pievienot sausu sarkano čili. Uz picas kūkas izklāj tomātu mērci.
3. solis
Pagatavojiet kūpinātas desas picas pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet kūpinātu desu plānās šķēlēs un novietojiet to uz garoza. Šāds pildījums ir labs tā vienkāršai un ātrai sagatavošanai. Tajā pašā laikā var izmantot pilnīgi jebkuru kūpinātu desu: salami, medību desas, cervelātu. Tas ir vēl labāk, ja jūsu ledusskapī atrodas vairāki gabali dažādu kūpinātu desu. Šajā gadījumā pagatavojiet dažādu desu pildījumu asorti.
4. solis
Smalki sarīvē cieto sieru un apkaisa picu. Ievietojiet picu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep kūpinātu desu picu, līdz mīkla ir zeltaini brūna un viss siers izkusis. Parasti tas aizņem 15 līdz 20 minūtes.
