Pica ir iecienīts daudzu cilvēku ēdiens. Ir daudz picu receptes. Zemāk ir recepte neparastai picai ar kūpinātu lasi.
Sastāvdaļas:
- 750-800 g laša (tas ir jāsmēķē);
- ½ kg īpašas picas mīklas;
- 1, 5 ēdamkarotes citrona sulas;
- siera krēms pēc garšas;
- ½ ēdamkarotes dilles;
- 2 tējkarotes kaperu
- ½ vidējs sīpols.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir mīklas sagatavošana. Ja jūs nevēlaties ar to sajaukt, tad veikalā varat iegādāties gatavu. Un, ja ir vēlme, tad ir pilnīgi iespējams to pagatavot ar savām rokām. Tam ir piemērota pilnīgi jebkura recepte.
- Tālāk jums jāieeļļ cepešpannas ar saulespuķu eļļu. Tad izvelciet mīklu un ielieciet cepešpannā tā, lai iegūtu mazas malas. Pēc tam paņemiet parasto dakšiņu un duriet mīklu vairākās vietās.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem un ievieto tajā cepešpannu. Mīklu vajadzētu tur cept apmēram 15 minūtes. Pēc tam, kad uz tā izveidojas kraukšķīga un zeltaini brūna garoza, cepešpannu noņem no krāsns. Tomēr cepšanas laikā mīkla ir sistemātiski jāpārbauda, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka tā sadedzinās.
- Tad jums ir jāpārklāj picas mīklas apakšdaļa ar iepriekš pagatavotu siera krēmu. Šajā gadījumā šī krēma slānim jābūt pietiekami biezam.
- Zivis jāsagriež mazos gabaliņos. Un pēc tam tas ir jāizklāj diezgan vienmērīgā slānī uz siera krēma. Iepriekš sagatavoti kaperi tiek sakrauti tādā pašā veidā.
- Tālāk nāk sīpolu slānis, sagriezts plānos pusgredzenos. Picas virspusē, ja vēlaties, varat apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pārliet ar citrona sulu. Un viss, jūsu kūpinātā laša pica ir gatava, un jums nav nepieciešams to cept.
- Pirms pasniegšanas šāda pica rūpīgi jāsagriež gabaliņos. Ja vēlaties, uz augšu varat bagātīgi apkaisīt picu ar rīvētu sieru.
