Cūkgaļas gulašs ir garšīgs un barojošs ēdiens. To var ēst katru dienu un pasniegt uz svētku galda. Īpaši labas atsauksmes izraisa ungāru gulāšs. Turklāt klasiskajā receptē to gatavo no liellopa gaļas, bet Krievijā šāds gulašs ar cūkgaļu ir populārāks.
Tas ir nepieciešams
-
- 100 gr sīpoli
- 40 g augu eļļas
- 3 tējkarotes maltas paprikas
- 1 tējkarote ķimeņu
- 1 kg cūkgaļas kakla
- 1 tējkarote sāls
- 250 gr tomāti
- 150 gr skāba krējuma. 10 grami kukurūzas miltu.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolu sagriež gredzenos. Liek katliņā ar grunts dibenu un sautē augu eļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Tas aizņems apmēram 3 minūtes. Pievienojiet garšvielas un vāriet vēl 2-3 minūtes, rūpīgi maisot.
2. solis
Gaļu sagriež kubiņos, nogriežot liekos taukus. Liek katliņā ar sīpoliem un nedaudz apcep. Tad katlā ielej ūdeni (tam jāaptver gaļa) un sāli. Visu uzvāra, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns stundu vai ilgāk.
3. solis
Tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Pusstundu pirms vārīšanas gaļas pannā pievienojiet sasmalcinātus tomātus. 1-2 minūtes pirms vārīšanas ēdienam pamazām pievieno kukurūzas miltus un skābo krējumu, viegli samaisa un uzvāra. Gulašu var pasniegt.
