Cūkgaļas gulašs ar kečupu ir lielisks papildinājums jebkuram sānam. Gaļa ir maiga un sulīga. Cūkgaļas mērce labi sader ar kartupeļiem, makaroniem un dažādiem graudaugiem un dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- Cūkgaļa - 600 grami;
- Sīpoli - 0,5 galvas;
- Kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- Kečups - 4 ēd.k. karotes;
- Ūdens - 500 mililitri;
- Lauru lapa - 1-2 gab.;
- Sāls, garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Sākumā gaļu rūpīgi nomazgā zem tekoša auksta ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Ja gabals ir noķerts grūti un grumbuļaini, tad to var nedaudz pieveikt ar speciālu āmuru vai naza aso pusi. Tas gaļu mīkstinās un padarīs maigāku. Tad to sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz pannu kopā ar saulespuķu vai olīveļļu, sāli un iecienītākajām garšvielām.
2. solis
Pēc tam, kad gaļa tiek cepta no visām pusēm līdz pusei vārīta, uz to tiek nosūtīti sasmalcināti sīpoli. Pēc izvēles jūs varat arī pievienot pannā pāris ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas mazos gabaliņos. Kopumā šo gaļas mērces recepti var mainīt un pārveidot atbilstoši jūsu gaumei, pievienojot jaunas sastāvdaļas. Pietiek cept cūkgaļu ar sīpoliem 5 minūtes. Tad šīs sastāvdaļas pārkaisa ar miltiem, kārtīgi samaisa un atstāj vēl dažas minūtes pannā. Milti ir būtiska gulaša sastāvdaļa ar kečupu vai tomātu pastu.
3. solis
Tagad ir laiks gaļai un sīpoliem pievienot kečupu vai tomātu pastu. Tam lieliski piemērots mājās gatavots kečups, kas pagatavots no svaigiem tomātiem, saldajiem pipariem un dažādām garšvielām. Tomēr jūs varat izmantot arī komerciāli pieejamu papildinājumu. No augšas visas sastāvdaļas ielej ar ūdeni, pārklāj ar vāku un apmēram 20-30 minūtes nosūta uz mazu siltumu. Gatavs karsts cūkgaļas gulašs ar mērci izrādās ļoti garšīgs un maigs. Un ikviens var viegli atkārtot šo vienkāršo recepti.
