Cūkgaļas steiks ir cūkgaļas mīļotāju dāvana. Lielisks ēdiens, ko var pasniegt atsevišķi vai kopā ar jebkuru piedevu vai salātiem.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g cūkgaļas;
- - 6-8 ēd.k. maizes drupačas;
- - 2-3 olas;
- - 5-6 ēdamk. milti;
- - garšvielas;
- - augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas steika pagatavošanai izmantojiet liesu gaļu. Ja tajā ir tauku gabali, labāk tos nogriezt. Kad gaļas steiku izvēlaties tikai ar gaļu, pievērsiet uzmanību svaigai cūkgaļai - rezultātā ēdiens būs sulīgāks un maigāks.
2. solis
Cūkgaļu sagriež kubiņos vai nūjiņās pa graudu. Katra gabala biezumam nevajadzētu pārsniegt 2 cm.
3. solis
Nogrieziet sagrieztās šķēles ar īpašu āmuru. Nepārlieciet to: cūkgaļa jau ir mīksta.
4. solis
Jau sakultās šķēles pārkaisa ar garšvielām, pievieno sāli un melnos piparus. Jūs varat pievienot īpašas gaļas garšvielas, bet tas ir atkarīgs no jums.
5. solis
Pirms cepšanas laiks mūsu cūkgaļas gabali ir jāsamitrina. Lai to izdarītu, vispirms sagatavojiet maizi. Vienā plāksnē jums vajadzētu būt miltiem, bet otrā - rīvmaizei. Bļodā sakuļ olas.
6. solis
Mēs sākam cept cūkgaļas gabalus. Salauzto cūkgaļas gabalu vispirms vajadzētu ievietot plāksnē ar miltiem un sarullēt to no abām pusēm. Tad samitriniet gabalu ar sakultu olu maisījumu. Pēdējais solis ir rīvmaize: apcepiet cūkgaļas gabalu rīvmaizē no abām pusēm.
7. solis
Tagad mēs apcepam mūsu pusfabrikātu. Augu eļļu ielej dziļā pannā, pagaidiet, kamēr tā sasilst, un pievienojiet tikko ceptās cūkgaļas gabaliņus. Paturiet prātā, ka cūkgaļa gatavosies pietiekami ātri. Rimp steiku var cept uz vidējas uguns. Cepšana jāveic gan vienā, gan otrā pusē.
8. solis
Gatavu mugurkaula steiku var pasniegt kopā ar salātiem vai jebkuru garnīru.
