Cajun Seasoning ir pikants sacepums, kas padara ēdienu pikantu un garšīgu. Viena no vienkāršajām receptēm ar tās lietošanu ir makaroni ar vistu un dārzeņiem, kas visiem ēdienu mīļotājiem patiks "ar mirdzumu".
Tas ir nepieciešams
- - 3 vistas krūtis;
- - 3 tējkarotes Cajun garšvielu;
- - 450 gr. fettuccine makaroni;
- - 2 ēdamkarotes olīvu un sviesta;
- - viens sarkanais un viens zaļais pipars;
- - puse sarkanā sīpola;
- - 500 ml vistas buljona;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 4 vidēja izmēra tomāti;
- - 120 ml baltvīna;
- - 250 ml bieza krējuma;
- - sāls;
- - svaigi pētersīļi (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Vāra fettuccine saskaņā ar instrukcijām un ielieciet to caurdurī. Makaronus vajag pagatavot tā, lai tie būtu gatavi vienlaikus ar vistu un dārzeņiem mērcē.
2. solis
Vistu sagrieziet šķēlēs un pievienojiet 1,5 tējkarotes Cajun garšvielu. Ja tas netiek pārdots veikalā, tad to varat pagatavot pats, vienādās proporcijās sajaucot papriku, baltos un melnos piparus, sīpolu un ķiploku pulveri, Kajēnas piparus.
3. solis
Uz pannas uzkarsē vienu karoti sviesta un olīveļļas. Cepiet vistu divās kārtās līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu un piparus pusgredzenos, bet tomātus - kubiņos.
5. solis
Pannā pievieno atlikušo eļļu, tajā minūti apcep ķiplokus, sīpolus un piparus, apkaisa ar Cajun garšvielu paliekām un pastāvīgi maisa.
6. solis
Pēc minūtes pievienojiet tomātus, sāli pēc garšas, apcepiet vēl 30 sekundes. Visus dārzeņus mēs pārnesam uz šķīvja.
7. solis
Ielejiet vīnu un vistas buljonu pannā, ļaujiet tam vārīties un vāriet 3-5 minūtes. Ielej krējumu, mērci uz vidējas uguns vāra dažas minūtes, lai tas nedaudz sabiezētu. Mēs to pagaršojam, ja nepieciešams, pievienojam sāli.
8. solis
Atgrieziet vistu un dārzeņus uz pannas, visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet mērcei ievilkties 2-3 minūtes. Pievienojiet makaronus, samaisiet un nekavējoties pasniedziet ar sasmalcinātām svaigām pētersīļiem.
