Griķu biezputra ar gaļu ir sātīgs un veselīgs ēdiens, bagāts ar olbaltumvielām un dzelzi. Kombinācija ar krēmveida tomātu mērci sniegs maigu garšu un patīkamu aromātu. Šī ēdiena recepte ir vienkārša. Griķi un gaļu vāra atsevišķi un pasniedz kopā.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 glāze griķu;
- 2 glāzes ūdens;
- 500 g gaļas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 200 g krējuma;
- 3 ēdamkarotes krējuma;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- sāls un pipari pēc garšas;
- Lauru lapa;
- zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Šķirojiet griķus, izsijājot melnos graudus un atkritumus. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet to zem tekoša ūdens. Paņemiet kastroli, ielieciet tajā mazgātos griķus un ielejiet ūdeni. Lai griķi izrādās drupināti, ir svarīgi ievērot šādas proporcijas - vienai graudaugu daļai ņem divas ūdens daļas. Ielieciet griķu podu uz uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli, lauru lapu un samaisiet. Pēc vārīšanās griķus vāra uz mazas uguns, līdz tie ir vārīti. Visam ūdenim vajadzētu iztvaikot. Gatavajiem griķiem pievienojiet sviesta gabalu un samaisiet. Pārklājiet katlu ar vāku, aptiniet ar dvieli un atstājiet vainīgu.
2. solis
Notīriet sīpolu un sasmalciniet ar nazi vai blenderi. Noskalojiet burkānus zem ūdens, nomizojiet un sagrieziet puslokos.
3. solis
Gaļu (cūkgaļu vai liellopu gaļu) noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Paņemiet dziļu pannu ar biezu dibenu vai katlu. Apakšā ielej 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un uzliek lielu karstumu. Ielieciet gaļas gabalus karstā eļļā un apcepiet lielu siltumu 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, sāli un melnos piparus. Samaisiet. Gaļu un dārzeņus turpina cept uz lielas uguns 7-10 minūtes, pēc tam pannu vai katlu pārklāj ar vāku un samazina uguni. Gatavojiet gaļu 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Sagatavojiet gaļas mērci. Dziļā kausiņā sajauciet krējumu, 3 ēdamkarotes krējuma un 1 ēdamkaroti tomātu pastas. Pievieno maltu melno piparu. Gatavo mērci pievienojiet gaļai, kārtīgi samaisiet un 10 minūtes vāriet zem vāka. Gaļa ir gatava.
5. solis
Ielieciet griķus porcijās. Pa virsu lieciet gaļu krēmveida tomātu mērcē. Trauku pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti.
