Nenkuk ir auksta zupa. Ķīniešu zupa ir nenkuk, kuras nosaukums tiek tulkots kā "aukstā zupa".
Tas ir nepieciešams
- - žāvētas jūras aļģes 50 g;
- - liellopa gaļa 200 g;
- - zaļie sīpoli;
- - ķiploki 2 zobi;
- - olīveļļa 1 ēdamkarote;
- - sojas mērce 1 ēdamkarote;
- - pipari, sāls.
- Llya degvielas uzpildīšana
- - ūdens 6 ēd.k.
- - sojas mērce 1 ēdamkarote;
- - etiķis 4 ēdamkarotes;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mērcēt kāpostus ūdenī 2-3 stundas. Pēc tam, kad tas uzbriest, sagrieziet to plānās sloksnēs un kārtīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam garšojiet ar 1 ēdamkaroti sojas mērces.
2. solis
Nomazgājiet liellopu gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad smalki sagrieziet to. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet. Apvienojiet liellopu gaļu ar sojas mērci, olīveļļu, ķiplokiem un zaļajiem sīpoliem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet gaļai uzvārīties pāris stundas, pēc tam apcepiet to marinādē, līdz tā kļūst maiga. Atdzesē un apvieno ar jūraszālēm.
3. solis
Lai pagatavotu mērci, sajauciet visas sastāvdaļas. Maisījumu pārlej ar gaļu un kāpostiem. Pirms pasniegšanas zupu rotā ar sasmalcinātiem papriku.
