Brētliņas tomātu mērcē ir populārs konservs. Šim produktam ir patīkama garša un pieejamas cenas. Konservu masveida ražošana sākās 20. gadsimta 50. gadu vidū. Pagājušā gadsimta otrajā pusē brētliņas tomātu mērcē nepazuda no plauktiem pat trūkuma laikā.
Brētliņas tomātu mērcē tiek uzskatītas par vienu no garšīgākajiem konservu veidiem, un tai ir augsta uzturvērtība. Tajā pašā laikā produkts ir ievērojams ar zemām izmaksām, kas ir viens no tā ārkārtējās popularitātes cēloņiem. Brētliņas, tāpat kā citi siļķu zivju veidi, satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu, nepiesātinātas taukskābes. Tas satur daudz fosfora, kura lietošana ir nepieciešama muskuļu un skeleta sistēmas nostiprināšanai.
Šprotēm augstas kvalitātes konservos ir blīva konsistence. Tomātu pildījums ietekmē arī garšas īpašības. Tam jābūt diezgan biezam un nedaudz saldam pēc garšas. Konservu derīguma termiņš ir ilgs, un tiem nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi.
Šprotes tomātā var pasniegt kā uzkodu. Bet svētku galdam, vakariņu ballītei es vēlos izdarīt kaut ko oriģinālāku. Pamatojoties uz populāriem konserviem, jūs varat pagatavot dažādus ēdienus. Jums vienkārši jāpierāda nedaudz iztēles un jāizvēlas pareizās sastāvdaļas, kas papildina un uzsver šprotu garšu tomātā.
Brētliņu salāti ar tomātu mērci un rīsiem
Lai pagatavotu vienkāršus, garšīgus un ļoti apmierinošus salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 burkas šprotu tomātu mērcē;
- 1 glāze rīsu
- 1 ola;
- 2-3 marinēti gurķi;
- 1 vidēja lieluma sīpols;
- majonēze;
- nedaudz ābolu sidra etiķa;
- nedaudz sāls.
Gatavošanas darbības:
- Noņemiet šprotu tomātu mērcē no burkām, sagrieziet gabaliņos. Zivju galvas un astes spuras vislabāk noņemt. Bet ar augstu slīpēšanas pakāpi tas nav jādara.
- Vāriet rīsus sālsūdenī līdz vārīšanai un ielieciet caurdurī. Ir svarīgi to nepārvārīt, lai neiegūtu viskozu putru. Putraimus vajadzētu vārīt drupināti. Salāti pagatavošanai ir ideāli piemēroti vārītiem vai garengraudu rīsiem. Vāra olu, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
- Marinētos gurķus sagriež kubiņos. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos. Jūs varat to smalki sagriezt, lai izveidotu ceturtdaļas gredzenu. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu bļodā un 10 minūtes pārklājiet ar ābolu sidra etiķi, pēc tam saspiediet.
- Salātu bļodā sajauciet brētliņas, vārītus rīsus, marinētu sīpolu, olu, marinētu gurķi. Sāls tikai nedaudz, jo gurķis jau piešķir ēdienam sāļu garšu. Pagatavojiet salātus ar majonēzi un viegli samaisiet. Vislabāk to pasniegt atdzesētu līdz galdam. Jūs varat izrotāt salātus ar dilles vai pētersīļu zariņu.
Brētliņu zupa tomātu mērcē
No konserviem var pagatavot interesantu, garšīgu un ne pārāk kaloriju zupu. Tam būs nepieciešami:
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 1 liels burkāns;
- ceturtdaļa tases rīsu;
- nogatavojies tomāts;
- brētliņas brētliņas tomātu mērcē;
- nedaudz sāls un garšvielas;
- saulespuķu vai olīveļļa.
Gatavošanas darbības:
- Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Labāk ir izvēlēties šķirnes, kas slikti vārās un paliek blīvas.
- Notīriet sīpolu. Nomizo burkānus un sagriež šķēlēs. Jūs to varat rīvēt rupji. Nogrieziet tomātu kātiņa zonā un pārlejiet ar verdošu ūdeni, pēc tam noņemiet ādu. Termiskā apstrāde atvieglo ādas noņemšanu.
- Pannā ielej nedaudz saulespuķu vai olīveļļas. Uz tā apcep sasmalcinātus burkānus un tad ielieciet nomizotu un kubiņos sagrieztu tomātu. Dārzeņus vāra 2-3 minūtes.
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno kartupeļus, viegli sāli un liek uz plīts. Pievienojiet pannā visu sīpolu. Vāra kartupeļus apmēram 7 minūtes. Pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā citas sastāvdaļas. Pēc šī laika kartupeļiem pievienojiet ceptos burkānus ar tomātu, pievienojiet rīsus. Zupai labāk izvēlēties tvaicētus rīsus. Ieteicams to iepriekš izskalot.
- Vāra zupu apmēram 5 minūtes, pēc tam tomātam pievieno brētliņu. Zupā jums vajadzētu ievietot ne tikai pašas zivis, bet arī ielejiet pildījumu. Viņa piešķirs ēdienam unikālu aromātu un garšu. Pievieno nedaudz sāls. Tas jādara uzmanīgi, jo brētliņas tomātā ir diezgan sāļas. Pirms sālīšanas trauku labāk nogaršot. Pēc 2-3 minūtēm izslēdziet plīti.
- Noņemiet sīpolu no pannas. Zupu lej porcijās. Katru porciju izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Puff brētliņu salāti tomātā
Brētliņas tomātu mērcē var izmantot veiksmīgu slāņveida salātu pagatavošanai. Tam būs nepieciešami:
- burka šprotes;
- 2-3 kartupeļu bumbuļi (vai puse glāzes rīsu);
- 1 liels burkāns;
- 1 ola;
- 1 sīpols;
- nedaudz sāls;
- majonēze.
Gatavošanas darbības:
- Izņemiet brētliņu no burkas un sasmalciniet to ar dakšiņu. Galvas un astes spuras var noņemt iepriekš. Jums vajadzētu iegūt biezu mīkstu masu.
- Notīriet sīpolu un sasmalciniet to ļoti smalki. Lai sīpols nekļūtu rūgts, varat to pārlej ar verdošu ūdeni. Sarkanie sīpoli ir labāk piemēroti salātiem, jo tiem ir mazāk asa, nedaudz salda garša.
- Nomizo burkānus un vāra kopā ar olu. Burkānus smalki sarīvē un ar nazi sarīvē olu vai ļoti smalki sagriež.
- Notīriet un vāriet kartupeļu bumbuļus. Ir svarīgi sekot gatavošanas laikam, lai kartupeļi nepārvārītos. Gatavos bumbuļus atdzesē un sagriež kubiņos. Kartupeļu vietā šajā receptē varat izmantot rīsus. To nepieciešams vārīt līdz vārīšanai un atdzesēšanai.
- Ielieciet sasmalcinātu šprotu slāni dziļā salātu bļodā, virsū ielieciet kartupeļus vai rīsus un pārlejiet konservētu tomātu mērci. Tad izklājiet sīpolu slāni, burkānu slāni un pārklājiet ar majonēzi. Pēdējais slānis ir sasmalcinātas olas. Uzlieciet to ar majonēzi. Jūs varat izrotāt salātus ar svaigiem zaļumiem, zaļām salātu lapām.
Brētliņu uzkoda tomātu mērcē
No brētliņām tomātos var pagatavot gardas uzkodas. Tam būs nepieciešami:
- burka šprotes;
- grauzdiņu maize;
- 2 nogatavojušies tomāti;
- spuldze;
- mazi burkāni;
- kausētais siers;
- majonēze;
- zaļumi.
Gatavošanas darbības:
- Noņemiet brētliņu no burkas. Šai receptei ideāls ir konservi, kuros zivis ir saglabājušas struktūru un palikušas blīvas.
- Nomizo burkānus, smalki sarīvē. Šajā receptē varat izmantot arī vārītus burkānus, nevis svaigus. To vajadzētu arī sarīvēt. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet ļoti mazos pusgredzenos.
- Noņemiet cietos kātiņus no tomātiem un sagrieziet tos plānos apļos. Sarīvē kausēto sieru.
- Mērcējiet grauzdiņu maizes šķēles ar nelielu konservētu tomātu mērci, uz tām uzlieciet tomātu krūzes, pēc tam pa 2-3 šprotēm. Šprotu virsū liek sīpolu, sasmalcinātus zaļumus. Apkaisa grauzdiņus ar rīvētu kausētu sieru un liek uz cepešpannas. Uzkodas 5 minūtes cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
Gatavo uzkodu var pasniegt gan karstu, gan aukstu, bet karstu brētliņu grauzdiņš garšo labāk. Jūs varat tos ievietot salātu lapās, lai ēdiens būtu īsts svētku galda rotājums.
Karstās brētliņas sviestmaizes tomātu mērcē var pagatavot arī, pievienojot cieto sieru. Brētliņas ir labi izmantot kopā ar marinētiem un marinētiem gurķiem, svaigiem tomātiem, zaļajiem un sīpoliem. Jūs varat izvēlēties produktus, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm. Brētliņas tomātu mērcē lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem un citiem piedevām. To var pasniegt kā papildinājumu dārzeņu salātiem, kas garšoti ar olīvu vai saulespuķu eļļu.
