Smaržīga, viegla, ļoti garšīga tomātu biezeņa zupa aukstā laikā lieliski sildīs un sniegs vasaras svaigumu. Šo vieglo un mazkaloriju ēdienu īpaši novērtēs tie, kas vēlas svara pieaugumu.
Tas ir nepieciešams
-
- sarkanie tomāti;
- sīpolu sīpoli;
- ķiploki;
- olīvju eļļa;
- baziliks;
- pētersīļi;
- cilantro;
- timiāns;
- majorāns;
- rozmarīns;
- čilli;
- paprika;
- sāls
- vistas buljons.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kilogramu sarkano tomātu. Katliņā vāriet ūdeni, 2-4 minūtes viegli iemērciet tomātus verdošā ūdenī.
2. solis
Nomizojiet vienu lielu sīpolu, sagrieziet mazos gabaliņos. Lai sīpols nekairinātu acis, periodiski nomainiet nazi zem tekoša auksta ūdens. Nomizojiet trīs ķiploka daiviņas, smalki sagrieziet vai izvelciet caur ķiploku presi. Katliņā uzkarsē 40 mililitrus olīveļļas, tur liek sīpolus un ķiplokus. Iet līdz zeltaini brūnai, dzidrai uz sīpola un spēcīgam aromātam uz eļļas.
3. solis
Tomātus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un pievieno katliņam ar sīpoliem un ķiplokiem. Paņemiet 10 gramus svaiga bazilika, pētersīļu, cilantro (koriandra), rozmarīna, 3 gramus timiāna. Nomazgājiet garšaugus, nosusiniet ar dvieli, sagrieziet kātiņus (kājas), sasiet tos ķekarā un ielieciet kastroli.
Pagatavojiet uz 10. barotnes. Tad noņemiet kātiņus.
4. solis
Sasmalciniet atlikušās zaļumu lapas, ielejiet katliņā ar zupu, pievienojiet tur garšvielas: katru pusi tējkarotes majorāna un čili pulvera un katru tējkaroti maltas paprikas. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Tad sasmalciniet tomātus ar blenderi.
5. solis
Iepriekš sagatavo ar sīpoliem, burkāniem un lauru lapām. Atcerieties periodiski noskalot putas ar karoti vai karoti. Pagaršo ar sāli, pipariem un izkāš. Tomātu masā ielej 150 gramus silta vistas buljona, sāli pēc garšas, uz vidējas uguns uzvāra. Gatavo zupu lej bļodiņās. Pasniedziet karstu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
