Skumbrija ir lielisks veselīgu tauku un aminoskābju avots, tāpēc tā ir ideāli piemērota pareizai uzturam un ikdienas uzturam. Zivis, kas ceptas ar dārzeņiem, kļūs par vienu no iecienītākajām receptēm, jo tas neprasa daudz izmaksu un sarežģītu sagatavošanu.
Tas ir nepieciešams
- –Makreles (3 gab.);
- –Burkāns (1 gab.);
- –Jaunie cukini (1 gab.);
- –Tomāti (2 gab.);
- –Balzamiko etiķis (5-7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo dārzeņu maisījums. Lai to izdarītu, noskalojiet burkānus, sagrieziet plānās šķēlēs. Cukini arī jāizskalo no ārējā piesārņojuma un sasmalcina kubiņos. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sajauciet visus dārzeņus bļodā. Sāls.
2. solis
Ielieciet tomātus kausā un pārklājiet ar verdošu ūdeni, pēc 5-7 minūtēm noņemiet saplaisājušo ādu un sasmalciniet. Iegūto maisījumu pievieno pārējiem dārzeņiem.
3. solis
Skumbrijas liemeni atkausē, izņem iekšus, nogriež galvu un noskalo iekšpusi. Krūzē ielej balzamiko etiķi, pievieno citrona sulu, oregano un sāli. Putot. Marinādi izklāj pa zivīm abās pusēs un vēdera iekšpusē. Atstāj marinēties 15-20 minūtes.
4. solis
Paņemiet cepamo maisu. Apakšā novietojiet pusi dārzeņu maisījuma. Novietojiet pārējos dārzeņus makreles vēdera iekšpusē. Novietojiet zivis uz dārzeņu “spilvena”. Nostipriniet maisu augšpusē ar īpašu skavu. Maisā ar nazi izveido pāris bedrītes un ievieto cepeškrāsnī, kas jāsasilda līdz 160–190 grādu temperatūrai. Kad zivs ir pabeigta, uzmanīgi atveriet maisu, dārzeņus novietojiet uz līdzenas plāksnes un uzlieciet makreli uz augšu.
