No baklažāniem varat pagatavot daudz vairāk, nekā jūs domājat. Piemēram, ļoti garšīgs un oriģināls uzkodas - baklažāns "In Manteau".
Tas ir nepieciešams
- - plāns baklažāns - 1 gab;
- - cietais siers - 50 g;
- - burkāni - 1 gab;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - malta gaļa - 300 g;
- - sīpols - 1 gabals;
- - olas - 1 gab;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet baklažānu un ar dakšiņu veiciet tajā vairākas punkcijas dažādās vietās. Šajā formā nosūtiet to uz cepeškrāsni un cepiet līdz pilnīgai gatavībai. Tad atdzesē un sagriež gareniski.
2. solis
Tikmēr nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Paņemiet rupju rīve un sasmalciniet šo dārzeņu uz tā. Ielieciet rīvētos burkānus pannā un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Tad atdzesē.
3. solis
Uz rīves samaļ cieto sieru, vēlams rupjo sieru. Tad apvienojiet to ar šādām sastāvdaļām: sautētiem burkāniem, rīvētiem ķiplokiem un smalki sagrieztiem pētersīļiem. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi pildījums izrādījās. Novietojiet to sagrieztajā baklažānā.
4. solis
Apvienojiet blenderī tādas sastāvdaļas kā malto gaļu, olu, sāli, piparus un sīpolu. Sasmalciniet šo maisījumu. Novietojiet to uz plastmasas apvalka tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa to. Ielieciet pildīto baklažānu uz maltās gaļas masas. Uzmanīgi paceliet filmas malas un savienojiet. Rezultātā vajadzētu būt sava veida rullim.
5. solis
Noņemiet filmu un ielieciet iegūto ruļļu uz ietaukotas cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai. Trauka gatavību var noteikt pēc zeltaini brūnas garozas. Baklažāns "In Manteau" ir gatavs!
