Skāba krējuma kūka ir viens no populārākajiem desertiem, ko var viegli pagatavot mājās. Ja jūs gaidāt viesus, tad šāda viegli pagatavojama un ļoti garšīga kūka noteikti iepriecinās jūsu tuviniekus.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - vistas olas - 3 gab.;
- - cukurs - 180 g;
- - milti - 300 g;
- - skābs krējums ar tauku saturu 15% - 300 ml;
- - kakao pulveris - 2 ēdamk. l.;
- - cepamais pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
- - vanilīns;
- - sviests eļļošanai - divi gabali pa 5 g.
- Krēmam:
- - skābs krējums ar tauku saturu 25% - 750 g;
- - cukurs - 180 g;
- - vanilīns - 1 paciņa.
- Dekorēšanai:
- - tumšā šokolāde - 30 g;
- - valrieksti - 1/3 tase.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mums būs jāsagatavo mīkla kūkām. Lielā traukā sakuļ olas un cukuru. Visērtāk ir sist ar maisītāju apmēram 10 minūtes ar maksimālo ātrumu, līdz izveidojas biezas putas. Tad pievienojiet skābo krējumu un samaisiet.
2. solis
Atsevišķā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un vanilīnu. Šo maisījumu pa daļām pievieno olu un krējuma masai. Viegli maisa ar karoti vai lāpstiņu. Šajā posmā labāk neizmantot maisītāju, lai mīkla izrādītos viegla un gaisīga.
3. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Kamēr tas silda, ieeļļo cepamo trauku ar sviestu un ielej tajā pusi mīklas. Pirmo garozu cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes.
4. solis
Atlikušajā mīklas pusē ielej kakao pulveri un viegli samaisa. Kad pirmā kūka izcepusies, izņem to no veidnes un liec uz šķīvja. Veidni atkal ieeļļo ar sviestu, tajā ielej šokolādes mīklu un kūku cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
5. solis
Kamēr kūkas atdziest, ir pienācis laiks pagatavot skābo krējumu. No ledusskapja sakuļ aukstu skābo krējumu ar cukuru un vaniļu, līdz visi cukura graudi ir izšķīduši. Ievietojiet krējumu ledusskapī uz 30 minūtēm, lai sacietētu.
6. solis
Katru kūku sagriež gareniski divās daļās. Mēs sākam vākt savu kūku. Paņemiet vieglu kūku, pārklājiet to ar krējumu. Augšā ar šokolādes garoziņu. Pārklājiet to arī ar krējumu, pārklājiet ar vieglu kūku. Vēlreiz izklājiet un pabeidziet kūka montāžu, pārklājot ar pēdējo šokolādes garozu. Beigās bagātīgi ieeļļojiet kūkas augšu un sānus ar krējumu un ielieciet to ledusskapī uz dažām stundām vai pat labāk uz nakti.
7. solis
Sarīvē šokolādi, pārvēršot to skaidās. Sasmalciniet valriekstus javā vai smalki sagrieziet tos ar nazi. Pirms pasniegšanas izrotājiet Smetannik ar šokolādes skaidiņām un sasmalcinātiem riekstiem.
