Biskvīta kūka ir garšīgs pūkains mīklas izstrādājums, uz kura pamata mājsaimnieces gatavo kūkas. Tā pagatavošanai parasti izmanto miltus, olas un cukuru. Daži pavāri pievieno mīklai un krējumu.
Tas ir nepieciešams
-
- olas 6 gab;
- cukurs 1 ēdamkarote;
- skābs krējums 1 ēdamkarote;
- milti 2 tases;
- citronu sula;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olas, mazgājiet tās. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos atsevišķos traukos. Ielieciet šķīvi ar olu baltumiem ledusskapī, jo tie atdzesējot labāk pātagu.
2. solis
Tvertnē ar dzeltenumiem ielej glāzi cukura un pagaidiet, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, līdz parādās putas. Pievieno glāzi krējuma un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Paņem miltus un izsijā. Tas jādara tā, lai milti būtu piesātināti ar skābekli. Rezultātā biskvīts izrādīsies pūkaināks.
4. solis
Izņem baltumus no ledusskapja un sakuļ ar mikseri, lai putas būtu biezākas, pirms putošanas baltumiem pievieno nedaudz citrona sulas. Paņemiet lielu trauku un apvienojiet sagatavotos dzeltenumus un baltumus, pievienojiet miltus un uzmanīgi, bet labi samaisiet. Pievienojot miltus, nelietojiet maisītāju, pretējā gadījumā mīkla nosēdīsies, labāk izmantot koka vai silikona lāpstiņu.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un uzmanīgi pārlejiet tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Biskvīta kūka, kas sajaukta ar krējumu, nepatīk augsta temperatūra. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī.
6. solis
Kad biskvīts paaugstinās, pazeminiet temperatūru līdz 160 grādiem. Izņemiet gatavo produktu no cepeškrāsns un ielieciet uz režģa, līdz tas pilnībā atdziest, tad apakšdaļa nebūs mitra. Biskvītu labāk sagriezt, izmantojot īpašu makšķerēšanas auklu. Pasniedzot, dekorējiet ar pūdercukuru vai glazūru. Varat arī pagatavot jauku kūku, izmantojot dažas kūkas.
