Viss ģeniālais ir vienkāršs - mēs piedāvājam jums vienkāršu, bet saldu rauga maizīšu ar citrona miziņu un rozīnēm recepti. Šis konditorejas izstrādājums labi sader ar kafiju vai tēju. Tie var būt ātra uzkoda pusdienu pārtraukuma laikā.
Tas ir nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - 350 g miltu;
- - 150 ml piena;
- - 125 g rozīņu bez sēklām;
- - 120 g cukura;
- - 50 g sviesta;
- - 20 g svaiga rauga;
- - 1 ola;
- - 1 ēd.k. karote rīvētas citrona miziņas;
- - šķipsniņu sāls;
- - ola eļļošanai, cukurs dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rozīnes, nosusiniet. Uzkarsē pienu, sasmalcina tajā svaigu raugu, pievieno 2 tējkarotes miltu un 1 tējkaroti cukura. Visu samaisa līdz viendabīgai masai, ļauj mīklai uz augšu (ielieciet siltā vietā), tas prasīs apmēram 20 minūtes.
2. solis
Atlikušos miltus iesijā dziļā traukā, pievieno 100 g cukura, sarīvētas citrona miziņas, šķipsniņu sāls, sakuļ olu. Pievienojiet piemērotu mīklu, mīciet vienmērīgu viendabīgu mīklu, pievienojiet tam rozīnes un sviestu, labi mīciet, ielieciet bļodā, pārklājiet ar dvieli, atstājiet stundu, lai mīkla paplašinātos.
3. solis
Veidojiet rozīņu mīklu apaļās maizītēs, novietojiet tās uz cepešpannas attālumā viens no otra, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 20 minūtes. Sakuļ vienu olu līdz gaišām putām, ar tām ieeļļo maizītes, bagātīgi apkaisa ar smalku granulētu cukuru.
4. solis
20 minūtes cep gardas rozīņu maizītes 180 grādu temperatūrā (sakarsē cepeškrāsni). Jūs varat nekavējoties pasniegt karstu vai iepriekš atdzesēt maizītes - tas nedarīs tās mazāk garšīgas.
