Biezpiena pīrāgi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Izvēlieties jebkuru recepti, cepiet pīrāgu un palutiniet savus mājās gatavotos gardos svaigus ceptos izstrādājumus. Jūs varat tos pasniegt uz galda ar visiem jūsu izvēlētiem dzērieniem.
Tas ir nepieciešams
-
- Olbaltumvielu krējuma biezpiena pīrāgs:
- 3 olas;
- 1 glāze cukura;
- 6 ēdamkarotes krējuma;
- 3 glāzes miltu;
- 200 g margarīna;
- 0,5 tējkarotes cepamā soda;
- 300 g biezpiena.
- Rauga mīkla biezpiena pīrāgam:
- 200 g margarīna;
- 11 g sausā rauga;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 1 glāze silta piena;
- 200 g margarīna.
Instrukcijas
1. solis
Olbaltumvielu krējuma biezpiena pīrāgs Atdala 2 olu baltumus no dzeltenumiem. Pārklājiet traukus ar olbaltumvielām ar vāku un ievietojiet tos ledusskapī.
2. solis
Dzeltenumus sasmalcina ar 0,5 glāzēm granulēta cukura.
3. solis
Izkausē 200 g margarīna un nedaudz atdzesē.
4. solis
Sajauciet 3 ēdamkarotes krējuma un 0,5 tējkarotes cepamā soda.
5. solis
Dzeltenumiem un cukuram pievienojiet traukā atdzesētu margarīnu un skābo krējumu ar soda. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Pievienojiet 3 tases miltu un mīciet mīklu.
7. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ielieciet mīklu uz cepešpannas, izlīdziniet to un izveidojiet sānus.
8. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet 300 g biezpiena ar 1 olu un 3 ēdamkarotēm krējuma. Pēc garšas pievienojiet cukuru.
9. solis
Uz mīklas vienmērīgā kārtā izklājiet pildījumu. Cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 30 minūtes.
10. solis
Puto 2 olu baltumus un 1/2 glāzi cukura līdz stingrām putām.
11. solis
Izņemiet kūku no krāsns, notīriet tās virsmu ar olbaltumvielu masu. Turpiniet kūkas cepšanu, līdz olbaltumvielu krēms ir gaiši brūns.
12. solis
Gatavo pīrāgu izņem no krāsns, atdzesē formā un sagriež porcijās.
13. solis
Rauga mīkla biezpiena pīrāgam Noņemiet ledusskapī 200 g margarīna un atstājiet istabas temperatūrā vairākas stundas.
14. solis
Vienā glāzē silta piena izšķīdina 11 g sausā rauga.
15. solis
3 ēdamkarotes cukura ielej pienā ar raugu, samaisa. Pievieno mīkstinātu margarīnu.
16. solis
Šķidrās mīklas pamatnē nelielās porcijās ielejiet 3 tases miltu un mīciet mīklu ar rokām.
17. solis
Gatavo mīklu ielieciet plastmasas maisiņā, atbrīvojiet no tā visu gaisu. Piesieniet maisu un ielieciet to ledusskapī uz 15-20 minūtēm.
18. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
19. solis
Sagatavojiet biezpiena pildījumu tāpat kā pirmajā receptē. Novietojiet to uz mīklas.
20. solis
Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī līdz mīkstumam 180 grādos.
21
Gatavo pīrāgu pasniedziet uz galda, sagriežot porcijās. Labu apetīti!
