Tieši baltās šokolādes kombinācija ar krēmveida krējuma siera garšu, iespējams, jau ir klasika! Mīļotāju desertu, kas kūst mutē, cienītāji to novērtēs!
Tas ir nepieciešams
- - 3 olas;
- - 375 g krēmveida siera;
- - 75 g baltās šokolādes;
- - 85 g cukura;
- - 15 g vaniļas cukura;
- - 100 g skābā krējuma ar zemu tauku saturu;
- - 2 ēd.k. papildināts ar kukurūzas cieti;
- - puse citrona miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir šokolādes kausēšana. Atcerieties, ka ar balto šokolādi jābūt piesardzīgākam un uzmanīgākam nekā ar pienu vai rūgtu, tāpēc mēs to darām ūdens vannā: tādējādi mēs varam pilnībā kontrolēt procesu. Ļaujiet nedaudz atdzist.
2. solis
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Plašā bļodā sakuliet olbaltumvielas, pakāpeniski ieviešot pusi no cukura normas, līdz stabils maksimums.
3. solis
Saputojiet visas pārējās sastāvdaļas atsevišķā traukā līdz viendabīgai masai. Vispirms pievienojiet tiem atdzesētu šokolādi un pēc tam olbaltumvielu masu vairākos soļos, ar lāpstiņu no apakšas uz augšu izrakstot astoņnieku.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem (ar konvekciju). Mēs sagatavojam divas formas: masu izkaisām mazākā un izlīdzinām, ieliekam lielā un pēdējo pusi piepildām ar verdošu ūdeni. Mēs nosūta šo struktūru uz krāsni 45 minūtes.
5. solis
Ļaujiet tai atdzist cepeškrāsnī ar atvērtiem durvīm un pēc tam ielieciet ledusskapī uz nakti. Pasniedz ar sīrupu vai iecienīto ievārījumu. Un arī ļoti piemērots būs biezs mājās gatavots skābs krējums vai putukrējums.
