Vienkārša un ātra garšīgu brokastu recepte visai ģimenei.
Visiem šī situācija ir pazīstama: es ļoti vēlos brokastīs pagatavot kaut ko garšīgu, veselīgu un kaloriju. Bet, uzmetuši skatienu pulkstenim, mēs satveram galvu un, steigā ceptas olas un desu, skrienam uz darbu. Kuņģis par tik "labu rītu", protams, mums nepateiks, un rezultāts var būt smaguma sajūta kuņģī vai pat gastrīta saasināšanās. Tikai šādam gadījumam "slinkie" biezpiena klimpas būs lielisks palīgs. Atšķirībā no klasiskajām, kas prasa vairākas stundas pārdomātas skulptūras, tās var pagatavot 15 - 30 minūtēs (apmēram tikpat daudz laika, cik nepieciešams, lai pagatavotu regulāru rīta maltīti no olām, kafijas un sviestmaizēm).
Pelmeņiem jums būs nepieciešams:
- 500 g biezpiena;
- 1 ola;
- ½ tējkarotes sāls;
- 20 grami sviesta;
- 1 glāze miltu
- kā arī griešanas dēlis, nazis, maisīšanas piederumi un 3 līdz 4 litru katls.
Pirms gatavot slinks pelmeņus, pagatavojiet visu, kas jums var būt nepieciešams gatavošanas laikā. Jebkura mīkla, kurā atrodas biezpiens, ir ļoti ātri jāmīca un nekavējoties jāsāk gatavot. 5 - 10 minūtes, un tas beigsies. Šajā gadījumā cieš ne tikai gatavā ēdiena "noformējums", bet arī garša. Ielieciet visas sastāvdaļas uz galda, sagatavojiet nazi, karotes un dēli. Pelmeņu pagatavošanai labāk arī iepriekš uzvārīt ūdeni.
Kā pagatavot mīklu
Slinko pelmeņu pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša, taču tā prasa stingru secības ievērošanu.
- Sakuļ olu bļodā, tur pievieno sāli, biezpienu un sviestu. Maisojiet maisījumu ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei. Tikai pēc tam var pievienot miltus.
- Ātri mīciet mīklu. Tas izrādīsies diezgan biezs, bet pieskaroties lipīgs.
- Ielieciet to uz tāfeles, sarullējiet plānu desu un sagrieziet mazos, 1 - 1, 5 cm biezos kubiņos.
- Sāliet verdošu ūdeni un ātri, pa vienam, iemērciet tajā topošos pelmeņus. Izmantojot noteiktu prasmi, jūs varat tos izmest no dēļa ar nazi; pats galvenais, pārliecinieties, ka gabali nelīp kopā.
Tie ir jāvāra 4 minūtes no virsmas. Pievērsiet uzmanību - var paiet vairākas minūtes starp verdošu ūdeni un mīklas pacelšanos uz virsmu, un, ja taimeri iestatāt brīdī, kad sākas "vārīšanās", pelmeņi būs puscepti.
Jūs varat ēst slinks pelmeņus ar biezpienu ar skābo krējumu un cukuru: prieks ir neaizmirstams, pat visnepietiekamākais gardēdis būs apmierināts. Tomēr pat bez piedevām šis ēdiens nemaz nezaudē garšu.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka biezpienam jābūt blīvam, graudainam: no pusšķidra biezpiena gatavoti pelmeņi neuzturēs savu formu, un vārot tie sadalīsies un pārvērtīsies par vārītu biezpiena masu. Viņu gaume, protams, no tā ļoti necietīs. Bet ir glīti skaisti kubi, kas ir daudz jaukāki.
