Visnepieredzējušākā mājsaimniece var pagatavot gaļu folijā, un tas noteikti izrādīsies garšīgs un aromātisks. Šī vārīšanas metode atbrīvo laiku, jo jums nav nepieciešams pastāvīgi stāvēt un maisīt. Gaļa folijā nedeg un paliks sulīga. Paskaties pats.
Tas ir nepieciešams
-
- 1-1,5 kg cūkgaļas;
- garšvielas gaļas ēdieniem;
- sāls;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
- folija
- vai - jēra kāja;
- 1 burkāns;
- 3 ķiploka daiviņas;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- folija.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet 1-1,5 kg cūkgaļas zem tekoša ūdens. Izgrieziet to 3 * 3 cm gabaliņos. Gaļai pievienojiet 4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, sāli un garšvielas. Cūkgaļai ir piemēroti muskatrieksti, kadiķis, majorāns, sarkanie pipari. Gaļai ar garšvielām pievieno 2-3 ēdamkarotes majonēzes, visu kārtīgi samaisa. Pārklājiet katlu ar vāku un atdzesējiet vairākas stundas. Šajā laikā gaļa tiks marinēta un vārot būs mīkstāka.
2. solis
Novietojiet divus folijas gabalus uz cepešpannas perpendikulāri viens otram. Ievietojiet gaļu centrā. Aptiniet foliju tā, lai nebūtu atveru, caur kurām var izplūst sula.
3. solis
Gaļu ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, 1-1,5 stundas.
4. solis
Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns. Ielieciet garnīru, gaļas gabalus uz šķīvja un pārlejiet visu ar mērci, kas paliek folijā.
5. solis
Jēra kāju tāpat var pagatavot folijā. Nomazgājiet to, ar asu nazi vienmērīgi izveidojiet plašas atveres gaļā. Nospiediet kāju ar neapstrādātām burkānu nūjiņām un ceturkšņa ķiploku ķīļiem. Gaļu virsū berzē ar maltiem melnajiem pipariem un sāli.
6. solis
Aptiniet jēra kāju folijā un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta. Gatavā gaļa viegli nokrīt no kauliem. Pasniedziet to ar savu iecienīto sānu ēdienu.
Labu apetīti!
