Vistas gaļa mums, iespējams, ir vispazīstamākā gaļa. Sagatavojiet to īpašā veidā, lai garlaicīgā garša iegūtu jaunus elegantus toņus.
Tas ir nepieciešams
- - 4 vistas krūtis;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 300 g svaigu spinātu;
- - 100 g bekona sloksnēs;
- - 0,5 tases rīvēta cietā siera;
- - 0,5 glāzes krējuma;
- - 15 g sviesta;
- - sāls pipari.
- Mērcei:
- - 300 g gaileņu;
- - 2 sīpoli;
- - 200 ml krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Spinātus noskalo un nosusina. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Sildiet sviestu pannā un vāriet tajā dažus minūtes spinātus, laiku pa laikam maisot. Pievieno sieru, skābo krējumu un ķiplokus.
2. solis
Noskalo un sakuļ vistas krūtis. Spinātu pildījumu (nedaudz atstājiet pasniegšanai) izklājiet uz vistas, sarullējiet ruļļus, aptiniet tos ar bekonu un nostipriniet ar zobu bakstāmiem. Novietojiet ruļļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
3. solis
Liek cepties līdz 190 ° C uzkarsētā krāsnī 35 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas paaugstiniet temperatūru līdz 260 ° C.
4. solis
Mērcei mazgājiet un vāriet gailenes. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet un sajauciet ar sēnēm. Sezona ar sāli un krējumu, vāra 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē.
5. solis
Novietojiet ruļļus uz plāksnēm un izrotājiet ar spinātu pildījumu. Pasniedz ar gaileņu mērci.
