Šī recepte ir nedaudz neparasta, jo tajā ir apvienoti produkti, kas, no pirmā acu uzmetiena, nav savietojami. Piemēram, valrieksti un krējums. Bet tas izrādīsies ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - vistas krūtiņa - 1 gab.;
- - tomātu kečups - 4 ēdamk. l.;
- - bulgāru pipari -1 gab.;
- - valrieksti - 50 g;
- - krējums (22%) - 200 ml;
- - šampinjoni - 100 g;
- - sīpols - 1 galva;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - pētersīļi - 15 g;
- - vistas buljons - 150 ml;
- - sāls, pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet fileju no vistas krūtiņas un sagrieziet 3-4 cm kubiņos.
Atlikušo vistas liemeni ielej ar ūdeni un pagatavo buljonu. Sīpolu galvu pārgriež uz pusēm, vienu pusi smalki sagriež, otru - pusgredzenos. Filejas kubiņus ielej ar kečupu, pievieno pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu. Ielieciet uz 15 minūtēm aukstā vietā. Nomazgājiet šampinjonus un katru sagrieziet gareniski četrās daļās. Notīriet valriekstus no starpsienām, sasmalciniet un apcepiet augu eļļā.
2. solis
Kad buljons ir pagatavots, noņemiet atlikušo vistas gaļu no rāmja, smalki sagrieziet un atkal ielieciet buljonā. Cep sēnes un smalki sagrieztus sīpolus pannā augu eļļā, līdz sīpoli ir zeltaini brūni. Ielieciet sēnes un sīpolus buljonā, pievienojiet valriekstus, ielieciet uz plīts. Uzvāra, pazemina temperatūru, bieži maisot pievieno krējumu, līdz buljons nostiprinās. Pagaršo ar sāli un maltiem pipariem pēc garšas.
3. solis
Ielieciet vistas fileju ar marinādi pannā, kas uzkarsēta ar augu eļļu. Cepiet līdz mīkstumam, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet, pārklājiet, noņemiet no uguns. Pipari, lai noņemtu kātiņu un sēklas, sagrieziet gareniski 4-5 vienādās daļās tā, lai katrs no tiem veidotu laivu. Cepiet papriku, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet, līdz pipari kļūst mīksti un sulīgi. Smalki sagrieziet pētersīļus.
Ielieciet uz šķīvja 1 piparu "laivu", ielejiet tajā sēņu mērci, virsū ielieciet ceptu vistas fileju, ap šķīvja perimetru ielieciet sēņu mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat izrotāt trauku uz augšu ar veselām skaistām pētersīļu lapām.
